高溫?zé)犸L(fēng)循環(huán)消毒柜圖片信賴推薦「伊德欣廚業(yè)」

消毒柜的維護(hù)和保養(yǎng)

 1 消毒柜應(yīng)水平放置在周圍無(wú)雜物的干燥通風(fēng)處，距墻不宜小于30cm。    2 要定期對(duì)消毒柜進(jìn)行清潔保養(yǎng)，將柜體下端集水盒中的水倒出并洗凈。同時(shí)臭氧也有除臭的功能，許多室內(nèi)空氣凈化器以臭氧的強(qiáng)氧化性為原理，將空氣中的有機(jī)物氧化，以達(dá)到凈化空氣的目的，人們?cè)谟旰蟾械娇諝夂芮逍拢饕褪且驗(yàn)榭諝庵泻幸欢砍粞醯脑颉Ｇ鍧嵪竟駮r(shí)，先拔下電源插頭，用干凈的濕布擦拭消毒柜內(nèi)外表面，禁止用水沖淋消毒柜。若太臟，可先用濕布蘸中性洗滌劑擦洗，再用干凈的濕布擦凈洗滌劑，后用干布擦干水分。清潔時(shí)，注意不要撞擊加熱管或臭氧發(fā)生器。  

 3 要經(jīng)常檢查柜門封條是否密封良好，以免熱量散失或臭氧溢出，影響消毒效果。  

 4 使用時(shí)，如發(fā)現(xiàn)石英加熱管不發(fā)熱，或聽(tīng)不到臭氧發(fā)生器高壓放電所產(chǎn)生的“吱吱”聲，說(shuō)明消毒柜出了故障，應(yīng)停止使用，送維修部門修理。

其實(shí)經(jīng)過(guò)消毒設(shè)備消毒的餐具才能保證人們攝入身體的食物是健康衛(wèi)生的，因此消毒柜也成為了中國(guó)人廚房必備家電之一。雖說(shuō)消毒柜重要，但很多人在選購(gòu)時(shí)往往更注重灶具以及油煙機(jī)。

看滅菌消毒效果消費(fèi)者購(gòu)買消毒柜的主要目的就是對(duì)食具進(jìn)行殺菌、儲(chǔ)存、保潔，因此滅菌消毒效果這一指標(biāo)很重要，不同的消毒溫度、紫外線強(qiáng)度、臭氧濃度、消毒時(shí)間等因素都將直接影響到滅菌效果，消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)要注意該產(chǎn)品是否有部門的衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告及質(zhì)檢部門的質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。隨著人們對(duì)健康生活的認(rèn)識(shí)，消毒柜這種產(chǎn)品也越來(lái)越普及了，餐具發(fā)霉或因殘留的水分而滋生病菌導(dǎo)致二次污染，這單靠用水沖洗是殺不掉的，病菌很可能就是通過(guò)餐具悄悄來(lái)到你身邊的。

前幾年，廣州一記者廣州一餐飲集團(tuán)，發(fā)現(xiàn)他們多個(gè)餐廳的消毒柜都是是擺設(shè)（可能擔(dān)心耗電太多吧），一度引起消費(fèi)者到餐廳就餐的恐慌：因?yàn)閾?dān)心餐具無(wú)消毒，有病的安全隱患。可見(jiàn)，消毒柜在餐飲中的關(guān)鍵用途！

下面談?wù)動(dòng)嘘P(guān)商用消毒柜的選購(gòu)

商用消毒柜按消毒方式可分為四大類

1.電熱食具消毒柜

　　通過(guò)電熱元件加熱進(jìn)行食具消毒的消毒柜

2.臭氧食具消毒柜

　　通過(guò)臭氧進(jìn)行食具消毒的消毒柜

3.紫外線食具消毒柜

　　把紫外線作為食具消毒手段之一的消毒柜，單僅靠紫外線消毒的消毒柜是不適用于食具消毒的

4.組合型食具消毒柜

　　由兩種或兩種以上消毒方法組合而成，對(duì)食具進(jìn)行消毒的消毒柜

消毒柜在日常使用維護(hù)時(shí)需注意以下幾點(diǎn)：

1.消毒柜應(yīng)水平放置，周圍無(wú)雜物，干燥通風(fēng)，離墻不宜小于30CM。

2.將經(jīng)過(guò)沖洗的餐具等物分類放入筐內(nèi)，要求立插，利于瀝水，并留有間隙，避免堆疊。

3.消毒期間非必要時(shí)，請(qǐng)勿開(kāi)門，以免影響效果。

4.消毒結(jié)束后，柜內(nèi)仍處于高溫，容易燙到皮膚，一般要經(jīng)10-20分鐘，方可開(kāi)柜取物，若暫不使用食具，不要打開(kāi)柜門，這樣消毒效果可維持?jǐn)?shù)天