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發(fā)布時(shí)間:2021-09-04 08:45  
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可以大限度地減少病蟲害,提高糧食單產(chǎn),減少經(jīng)濟(jì)損失。但也有一定的危害,殘留能夠危害人的健康,食用含有大量高毒、殘留引起的食物會(huì)導(dǎo)致人、 畜急故。長(zhǎng)期食用殘留超標(biāo)的農(nóng)副產(chǎn)品,雖然不會(huì)導(dǎo)致急性,但可能引起人和動(dòng)物的慢性,導(dǎo)致疾病的發(fā)生,甚至影響到下一代。
我國(guó)目前殘留主要分為三類:
一是有機(jī)磷:作為神經(jīng)毒物,會(huì)引起神經(jīng)功能紊亂、震顫、精神錯(cuò)亂、語(yǔ)言失常等癥狀。
二是擬除蟲菊酯類:毒性一般較大,有蓄積性,表現(xiàn)癥狀為神經(jīng)系統(tǒng)癥狀和皮膚刺激癥狀。
三是、等有機(jī)氯。
一提到蔬菜,就不得不說(shuō)“農(nóng)殘”。蔬菜中殘留的問(wèn)題由來(lái)已久,據(jù)調(diào)查顯示,我國(guó)需求量在世界范圍內(nèi)排一。換句話講:我國(guó)是世界上使用多的國(guó)家。
哪些蔬菜農(nóng)殘高?哪些蔬菜易打藥?如何干凈的去除農(nóng)殘?是每個(gè)人都應(yīng)該了解和知道的!
很多人疑惑,為什么表面看起來(lái)光鮮亮麗的西紅柿也容易殘留呢?這是因?yàn)槲骷t柿生長(zhǎng)在大棚里,它的花蕊不能正常授粉、結(jié)果,所以菜農(nóng)一般都會(huì)在雌花蕊上點(diǎn)一些生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑,這樣它才能長(zhǎng)出西紅柿來(lái)。
隨著人們生活水平不斷提高,大家普遍重視食品安全。蔬菜是人們一日三餐必不可少的食品,質(zhì)量是否安全,社會(huì)廣泛關(guān)注。近幾年,媒體報(bào)道因蔬菜殘留超標(biāo)引起的食品安全事件還時(shí)有發(fā)生,蔬菜農(nóng)殘安全隱患仍然存在。
那么蔬菜種植過(guò)程中為什么要使用呢,不能在生產(chǎn)的時(shí)候避免使用或者減少使用嗎?哪些蔬菜的使用頻率高、安全隱患大呢?
目前蔬菜檢測(cè)主要是檢測(cè)農(nóng)殘是否超標(biāo),由于國(guó)家對(duì)保鮮劑沒(méi)有明確標(biāo)準(zhǔn),在抽檢過(guò)程中并不對(duì)保鮮劑進(jìn)行檢測(cè),因此蔬菜檢測(cè)指標(biāo)中也不包括甲醛。但是由于市場(chǎng)上出現(xiàn)了將甲醛作為保鮮劑的現(xiàn)象,目前有些市場(chǎng)已增添了對(duì)甲醛的檢測(cè)指標(biāo)。監(jiān)管部門也應(yīng)當(dāng)針對(duì)蔬菜市場(chǎng)中出現(xiàn)的亂象,及時(shí)調(diào)整檢測(cè)指標(biāo)的范圍,加強(qiáng)食品安全的監(jiān)管力度。
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