連云港月餅定制廠家信息推薦「杏花樓食品」

月餅的保存

月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發霉、變質，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。一般來說，月餅皮軟、水分大、易變質，將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食用小時取出，可保證它的口味。在25℃的氣溫環境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右；豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時間則不宜超過10天；如果氣溫超過30℃，月餅存放的時間還應該適當縮短，一般不宜超過7天；喜歡的小伙伴們不要錯過哦---杏花樓幫您精心挑選，把愛送出去杏花樓月餅，給您滿滿幸福的餅。至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應隨買隨吃。

月餅存放時，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去應有的口味和特色。

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杏花樓月餅，專注年貨20年

1、規范的生產系統

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月餅的餅餡一般分為軟硬兩種.軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個月左右.對那些還未使用冰箱的家庭，月餅一般不宜存放在密封的容器內久藏，存放在竹籃里，在上面加蓋一張干凈紙，然后掛在通風陰涼的地方.盒裝月餅，應將盒蓋打開，使其通風.另外，因月餅中含脂肪較多，存放時還應注意避光，以防油脂氧化酸敗. 中秋月餅是應時食品，宜現產、現銷和現買、現吃，不宜放過久，才能保持月餅的色、香、味和應有的特殊風味。市質量技術監督局有關負責人向消費者介紹了選購月餅的秘訣：鑒別月餅包裝。