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生菜、香菜、金針菇、方肉、豆腐、姜、木耳、雞蛋。4.姜切成絲，方肉和老豆腐切成片，然后切絲。5、金針菇切去老根，洗凈待用，洗凈的歐芹切成段，先將萵苣切成段，再將萵苣切成絲，浸泡木耳水除去老根，然后將木耳絲、雞蛋切成碗，打碎待用。6.將80%的開水放入鍋中煮沸，然后依次加入木耳絲、肉絲、豆腐絲、金針菇、生菜絲和姜絲，然后燒至沸騰。再加入20克香醋、20克生醬油、2湯匙鹽，將雞蛋打碎并放入鍋中，然后加入一些水淀粉使其變稠，然后再加入一點白胡椒粉。

配料:1小片豬肉、花生、木耳、香菇、豆皮、洋蔥、生姜、香菜、淀粉、胡椒、醬油、醋、鹽、味精、雞精:1。預先將花生、木耳、香菇煮熟，浸泡好；2.豬肉洗凈切絲，豆皮、木耳、蘑菇切絲備用，蔥、姜、蒜、香菜切絲備用；3.向鍋中加入適量的水煮沸。將肉絲和姜絲加入鍋中煮沸，然后加入豆皮、木耳和蘑菇。4.用鹽、味精、雞精、醬油、醋和胡椒調味。5.加入水和淀粉，攪拌直到湯變稠。撒上芫荽和蔥，從鍋里出來。6.成品。提示:1。這種餛飩的難點是洗面筋，所以你可以買現成的。2.你可以自己控制調味汁的濃度。喝濃一點更好。

再倒入一點干凈的水，開始洗臉。洗臉時，像洗衣服一樣來回摩擦。只有這樣，面粉中的淀粉才能被洗掉。3.洗臉的過程相對較慢。耐心點，一定要洗，直到面粉和水變白，就像牛奶一樣。將洗過的面粉和水過濾到一個干凈的大盆里，繼續倒入干凈的水，繼續洗臉。4.一直洗臉，當面粉變得蒼白時，把它過濾到一個大盆里。一直重復這個操作。直到洗過的面粉和水不再是白色，醉后面的面團變成一個小面筋塊。5.把麩質放在一邊備用，把過濾面粉放在一邊。6.現在，準備胡辣湯的配菜。將事先浸泡過的木耳切成絲。如果你不喜歡吃菌類，你可以不吃。