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平菇形態(tài)特征

湖北千寶食用菌有限公司是集菌種研發(fā)、菌菇栽培、加工，銷售于一體的現(xiàn)代化企業(yè)。菌棒生產(chǎn)銷售,食用菌種植、生產(chǎn)、加工、收購、銷售,政策許可的農(nóng)副產(chǎn)品購銷、貨物或技術(shù)進(jìn)出口(國家禁止或涉及行政審批的貨物和技術(shù)進(jìn)出口除外)。

佛羅里達(dá)側(cè)耳：菌蓋直徑5～23厘米，白色、乳白色至棕褐色。人工栽培時(shí)，依次以廢棉、棉籽殼、玉米芯、棉稈、大豆秸產(chǎn)量較高，其他農(nóng)林廢物也可利用，如木屑、稻草、麥秸、玉米芯等。且色澤隨光線的不同而變化。高溫和光照較弱時(shí)呈白色或乳白色，低溫和光照較強(qiáng)時(shí)呈棕褐色。樅生或散生。菌柄稍長而細(xì)，常基部較細(xì)，中上部變粗，內(nèi)部較實(shí)，且富纖維質(zhì)的表面，孢子印白色。白黃側(cè)耳及其他廣溫類品種：子實(shí)體3～25厘米平菇，多10厘米以上，蒼白、淺灰、青灰、灰白色，溫度越高，色澤越淺。樅生或散生，從不疊生。有的品種菌柄纖維質(zhì)程度較高。低溫下形成的子實(shí)體色深組織致密，耐運(yùn)輸。

鳳尾菇：子實(shí)體大型，8～25厘米，多10厘米以上，菌蓋棕褐色，上常有狀細(xì)紋，成熟時(shí)邊緣呈波狀彎曲，菌肉白色、柔軟而細(xì)嫩，菌蓋厚，常可達(dá)1.8厘米甚至更多。樅生或散生，或單生。菌柄短粗且柔軟，一般長1.5～4.0厘米，粗1～1.8厘米。

香菇生活條件

香菇為喜光性菌類。漫射光線是香菇子實(shí)體不可缺少的因素。這時(shí)可向空間噴霧，將室內(nèi)空氣相對濕度保持在85%左右，切勿向料面上噴水，以免影響菌蕾發(fā)育，造成幼菇。香菇子實(shí)體分化的光強(qiáng)為100-150lx，適光強(qiáng)度為300lx左右。無光線子實(shí)體色淡、肉薄、柄長、質(zhì)量低劣。過強(qiáng)的直射光線，對子實(shí)體的發(fā)育十分有害。香菇原基的形成，取有效的光波波長在370-420nm之間。在黑暗或者150lx左右以下的光照情況下，菌蓋和菌褶發(fā)育受阻，常常出現(xiàn)1個擔(dān)小梗或2個擔(dān)小梗的孢子。擔(dān)孢子產(chǎn)生的數(shù)量明顯減少，而且子實(shí)體易產(chǎn)生畸變。香菇菌絲生長階段不需要光。強(qiáng)光會抑制菌絲的生長，所以破袋前的菌絲應(yīng)盡量避免強(qiáng)光照射。

香菇

我國的香菇主要分布在安徽、江蘇、上海、浙江、江西、湖南、福建、臺灣、廣東、廣西、云南、貴州、四川等地。1%生料栽培培養(yǎng)基制備：按栽培袋培養(yǎng)基配方制備菌袋，含水量55-60%。人工栽培幾乎遍及全國。世界上的香菇主要分布在太平洋西側(cè)的一個弧形地帶。北至日本的北海道，南至巴布亞新幾內(nèi)亞，西到尼泊爾的道拉吉里山麓。此外，非洲北部地中海沿岸也有香菇變種，新西蘭分布著類似的香菇，南美的塔哥尼亞也有栽培。

榆黃菇

榆黃菇子實(shí)體多，叢生或簇生，呈金黃色。菌蓋喇叭狀，光滑，寬2～10厘米，肉質(zhì)，邊緣內(nèi)卷，菌肉白色。菌褶白色，延生，稍密，不等長。菌柄白色至淡黃色，偏生，長2～12厘米，粗0.5～1.5厘米，有細(xì)毛；多數(shù)子實(shí)體合生在一起。

榆黃菇味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，其中氨基酸含量尤為豐富，且必需氨基酸含量高。