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發布時間:2021-09-14 07:51  
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調味品設備之天然調味品的特點。
調味品設備之天然調味品的特點。天然調味品是用新鮮肉類通過溫和生物酶解提取或熬煮提取,然后濃縮,噴霧干燥后成為肉粉,特點是能溶入水。民以食為天的中國人,在吃飽好逐步轉向到吃好的方向上來,口味由“有味”向“好味”發展。有效保留天然肉的風味、滋味和營養成分,蛋白質含量高,富含多種蛋白、多肽及氨基酸。肉味醇厚,肉香濃郁。用于食品中能賦予食品的豬肉滋味和香氣,其濃郁肉香是其他香精香料不能代替的,


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