擺攤旋轉(zhuǎn)煎包鍋生產(chǎn)廠家源頭直供廠家 萬(wàn)通機(jī)械廠雙專利

將面粉(400克)放在案板上(其余作撲面)，中間扒窩，加入200克40~60℃熱水，將酵種撒碎放進(jìn)，揉成面團(tuán)，用雙層布蓋好。約2小時(shí)后，見(jiàn)面團(tuán)膨脹發(fā)起，將中間扒開(kāi)，倒進(jìn)堿水，揉至面團(tuán)光滑柔潤(rùn)，搓成長(zhǎng)條，摘成面劑40只，在面劑上淋上花生油(25克)，拌一下，逐只撳成直徑6、7厘米的圓面皮，放在左手中，將餡心(20克)放入皮子中間，用右手拇、食指捏著面皮轉(zhuǎn)捏折紋，收口后在頂部逐只沾上芝麻和蔥末，成生包坯。3、把平鍋置爐火上燒熱，倒入花生油(50克)滑光鍋面，將包子由外向里逐圓擺滿。然后，加清水約500克，蓋上鍋蓋，燜至水分基本收干，揭去蓋，倒入花生油(100克)，加蓋轉(zhuǎn)動(dòng)平鍋，煎約2分鐘，揭蓋見(jiàn)包子鼓起，無(wú)水氣，包底金黃光亮，即成。特點(diǎn):面皮油潤(rùn)柔軟，包底金黃脆香，餡心鮮嫩適口。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

今天就與大家分享用大白菜、豆腐、雞蛋、土豆粉混合制作的水煎包，味道鮮美，好吃還不上火。[白菜豆腐雞蛋粉條水煎包]主要食材：普通面粉300克、酵母3克、溫水180克、雞蛋2個(gè)、北豆腐1塊、大白菜1棵、土豆粉適量調(diào)料：食用油、生抽、蠔油、鹽、香油、自制花椒粉、蔥姜末裝飾：黑芝麻、香蔥制作過(guò)程：1、一棵大白菜，把葉子一片一片剝下來(lái)，用清水洗凈，控干水分。將白菜先切成細(xì)絲，然后切碎用刀剁成小碎丁，撒少許鹽攪拌均勻，將白菜餡放在屜布上。土豆粉用溫水浸泡，變軟后放鍋中煮至透明狀，撈出放冷水中過(guò)涼。普通面粉放在面盆中，用溫水先把酵母融化開(kāi)，倒入面粉中。再用溫水邊倒邊用筷子攪拌，使面粉成面絮狀后，下手揉成軟硬適度的光滑面團(tuán)，蓋上濕屜布餳發(fā)。2、北豆腐沖洗干凈后，切成大約1厘米左右的厚片。兩個(gè)雞蛋打入小碗中，用筷子打散。取一塊豆腐兩面都在蛋液中沾一下，放入平底鍋中，煎制兩面金黃即可。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

生煎包的做法；想吃水晶生煎包，自己在家就能做，青豆媽教你一個(gè)簡(jiǎn)單的做法，不用揉面不用發(fā)面就能做，做出來(lái)的生煎包底部黃金酥脆，皮薄餡多超級(jí)好吃，再配上辣椒醬，吃上一個(gè)想2個(gè)，喜歡的朋友可以試試！準(zhǔn)備原材料：餃子皮、韭菜、肉沫、雞蛋、熟油、鹽、生抽、耗油、十三香、蔥花、黑芝麻；做法：洗干凈晾干水分的韭菜給它切碎，切碎之后放在盆里，加少許熟油，攪拌均勻，這樣能避免韭菜出水；鍋燒熱，放入食用油，倒入雞蛋液，將它炒碎，炒碎之后將它晾涼；然后我們開(kāi)始調(diào)餡料，在韭菜里面加入肉沫、雞蛋碎、加少許鹽、生抽、耗油、十三香，攪拌均勻,這樣餡料就調(diào)好了 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

首先將面粉加入酵母，用適量冷水合成面團(tuán)，發(fā)酵到兩倍大，等待備用。然后將事先準(zhǔn)備好的豬肉餡調(diào)味入蔥姜水、香油、姜粉、料酒、生抽、胡椒粉、糖等，進(jìn)行均勻攪拌。圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)然后將之前發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻，放置10分鐘。此時(shí)，經(jīng)過(guò)發(fā)酵的面團(tuán)分成小份，將它切成等分的小劑子，包入調(diào)制好的肉餡。將小包子依次排入平底鍋中，抹上油，撒入黑芝麻開(kāi)火煎約5分鐘，加水加蓋燜至金黃色，撒入蔥花就可以出鍋啦！ 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制