廚房設備工廠常用解決方案 海派工廠廚房設備工程

不合格的商用廚房設備會各指標超標致癌

1、不合格的不銹鋼鍋存有著很大的安全風險，一般反映為鉻超標。

2、不合格的石鍋里是有會有鉛溶出量超標的問題。

3、鋁鍋，不可以盛放腌制品由于腌制品屬于強酸強堿的菜式。

采用先進的鈑金加工設備，進口不銹鋼材料，生產產品有各類中餐爐灶、西餐設備、餐車系類、臺柜架桌、冷凍冷藏設備、油煙凈化設備、消毒清洗設備、蒸烤設備、烘培發酵設備自助餐設備、鐵板燒傳菜電梯謝列、食品加工設備、冷藏系統、排煙系統以及各種酒店用品，規格型號齊全、外形美觀、做工精細、結構合理、節省能源、堅固耐用、操作方便，并符合國家對行業規范的衛生、消防、環保各項標準。

廚房設備有哪些？合理選購省錢省空間！

按需求選購選擇必需的廚房設備,不同餐飲類型要選擇相對應的廚房設備,對不常用的廚房設備要懂得退而求其次，按需要選購。菜品質量要求較高、菜品精細、客流量比較大的，盡量選擇大品牌設備。

按使用頻率選購經常使用的一定要選擇大品牌耐用實。比如水龍頭使用頻繁，肉類和蔬果類的絞切機、鋸骨機、水池、隔油池等建議選擇有質量保證的品牌產品，以防故障頻發。照明廚設備選用實用、耐用的燈具。若是選用設備質量太差，即使購買成本低，但后續維保費相對更高，這可謂是得不償失了。

廚房設備行業在發展的過程中存在的問題

廚房設備產品同質化現象嚴重。在廚具市場，很多廚具的款式、設計、材質大都大同小異，沒有太大差別。很多不同品牌的廚具產品外觀相似度極高，甚至難以區分。而“山寨”不僅僅會出現在大型廚房設備企業身上，很多中小型廚房設備企業的原創設計也被。我國廚具行業快速發展，但是由于設計人員少、研發投入低、維權成本高，導致廚具行業模仿現象比較普遍。目前，國內的原創設計剛剛起步，由于廚房設備產品的技術研發和外觀設計往往需要很高的成本和較長的周期，而在廚房設備市場中的表現也是未知的，廚房設備企業不愿意投更多的錢去進行創新，更不愿意自行研發技術、設計外觀彈眼落睛的產品，而情愿走捷徑或者直接采用別人的專利，從而導致廚房設備產品同質化、等情況時有發生，很多大型廚具企業也很無奈。由于維權成本高，正牌企業往往無力維權。