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              真不銹鐵鍋加工服務至上「銘德廚具」

              發布時間:2021-05-16 02:22  

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              銘德廚具生產加工不銹鋼炒鍋,不粘鍋炒菜鍋、真不銹鐵鍋,湯鍋丶蒸鍋、奶鍋丶煎鍋等產品。,量大可定制品牌LOGO和彩盒。

              不銹鋼鍋具因為不好清洗,加之其材質與鐵鍋不同,所以使用時,千萬不要沿用使用鐵鍋的思維,一定要注意火焰不要超過鍋底底盤,以免導致鍋具發黃或發黑;也不要長時間干燒鍋體,這也容易導致鍋具發黃。使用時盡量用中小火,不要擔心,合格的不銹鋼鍋具導熱性還是比較好的,而且耐久性強,關火后,很長時間鍋體還是溫熱的。其實,不僅做飯要如此,我們洗鍋養鍋也要根據鍋的不同材質來進行操作。

                各類鍋具使用都有禁忌,使用不當會影響健康。比如:鐵鍋忌煮綠豆湯、楊梅、山楂、海棠等酸性果品,忌盛食物過夜,還不宜煮湯。

               不銹鋼鍋忌煎中藥,會導致藥性失效,甚至生成毒性更大的化合物。

              鍋的好壞關鍵在鍋底,三層復合底的鋁層厚度分布要均勻。有的三層復合結構不銹鋼鍋鋁層厚度分布不均勻,如兩邊薄、中間厚等,導致鍋底導熱不均勻。鍋蓋結構設計要合理,密封性要好。微凸鍋蓋設計能讓水分自然循環,密封性好使熱量不易流失。手柄要不燙手,因為易燙手的手柄易老化。優i質商用不銹鋼廚具的封邊應是細膩光滑的,觸感要好,不能有豁邊/棱角,觸摸時不能有明顯的割手的感覺。要選擇適合燃氣灶、電磁爐、微波爐等爐具使用的不銹鋼鍋具。




              熱鍋是指使用前要提前預熱,因為只有當不銹鋼鍋的溫度達到一定程度后,才會產生不粘性,所以加熱是很有必要的哦!不銹鋼的主要材質是鉻鎳鐵等金屬物質,溫度比較高時,會加速與酸性物質的反應,釋放出有害物質,同樣的道理,金屬器皿也盡量不要長時間盛放酸性或堿性物質。鍋內溫度預熱好后,即可倒入冷油直接炒菜。與傳統鐵鍋相比,不需要再次加熱食用油呈冒煙狀態,用不銹鋼鍋具炒菜時,只要溫度滿足“撒水珠”試驗測試后,即可冷油入鍋直接烹飪哦!由于不銹鋼材質的鍋具導熱性能非常好,因此在烹飪過程中,千萬不要沿用鐵鍋的思維,一定要注意火焰不要超過鍋底底盤,以免產生鍋具受熱過度,產生了發黃發黑的現象。




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