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發布時間:2020-08-15 11:19  
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月餅的現狀:
隨著城鎮化的發展月餅已經成了普通的日常糕點,不過依舊主要出現在中秋節。除了家庭購買用于食用的月餅以外,也出現了大量以禮品的方式出現包裝精美的月餅。而且月餅的品種口味不再單一,變得異彩紛呈。
在經濟迅速發展的當今社會,中國本土月餅和中西方飲食文化結合產生的新式月餅,如今的月餅分為兩大類:一是傳統月餅和二是非傳統月餅。
月餅介紹
相傳我國古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的風俗。“八月十五月兒圓,中秋月餅香又甜”,這句名諺道出中秋之夜城鄉人民吃月餅的習俗。月餅一開始是用來祭奉月神的祭品,后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅,作為家人團圓的象征,慢慢月餅也就成了節日的禮品。月餅的種類也越來越豐富。
南宋吳自牧的《夢粱錄》一書,已有“月餅”一詞,但對中秋賞月,吃月餅的描述,是明代的《西湖游覽志會》才有記載:“八月十五日謂之中秋,民間以月餅相遺,取團圓之義”。到了清代,關于月餅的記載就多起來了,而且制作越來越精細。
月餅象征著團圓,是中秋佳節必食之品。在節日之夜,人們還愛吃些西瓜等團圓的果品,祈祝家人生活美滿、甜蜜、平安。