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發布時間：2021-08-07 23:51
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紅酒冷庫設計要求
紅酒冷庫設計要求：
1、根據紅酒種類的不同，分間貯藏，設備不同的溫度和濕度，冷間蕞好分層布置。
2、庫房采用常溫穿堂，必要時刻采用冷卻設備的特定溫度穿堂。
3、隔熱材料盡量選擇塊狀不易變形的材質，有利于后期的切割加工，也有利于與基層的連接。
4、冷庫的庫門位置、膨脹閥、蒸發器、庫址、機組、電磁閥、制冷機、冷卻系統均可根據客戶意見，結合實際情況改動，蕞大程度滿足客戶需求。
現在隨著經濟的發展我國很多地方的農產品都選擇組合在一起，不是成立合作社就是建造大型物流冷庫或者大型保鮮冷庫來儲存這些應季的農產品，但是我國農產品的流通率還是偏低，如果想建造農產品物流冷庫，下面小編給大家說說可以從那幾個方面出發。
一、冷凍加工處理
冷凍加工處理指的是肉類和家禽類魚和雞蛋是冷卻和凍結,通常需要配備冷鏈設施有冷卻裝置,例如，沿海海鮮資源豐富的地方的冷凍加工則需要用到速凍裝置和冷凍裝置，利于-30℃及以下的低溫將捕撈處理干凈的海鮮快速凍結至海鮮中心溫度達到-18℃，并可以送入-18℃及以下的冷凍冷庫用以實現較長時間倉儲了，有利于遠銷和熱i銷。
二、冷凍儲藏處理
冷凍儲藏處理指的是農產品等的冷卻儲藏和凍結儲藏，此環節采用的冷凍儲藏設施就是我們常見的各類冷藏庫的建設采購了，即告知專i業的冷庫工程公司儲藏需求并由他們專i業設計施工實現冷卻儲藏或凍結儲藏。
三、冷藏運輸處理
冷藏運輸處理主要指的就是中長途及短途配送環節的冷藏設施了，如冷藏船、冷藏集裝箱等。目前，我國冷藏運輸設施環節仍屬于冷鏈物流的薄弱環節，但對應的管理制度和監督力度在不斷加強，全力實現全程冷鏈。
辣椒保鮮冷庫貯藏方法
辣椒保鮮冷庫貯藏方法：
1、庫房要嚴格消毒 用甲醛、過氧乙i酸、漂白i粉等熏蒸、噴灑，徹i底消毒。
2、采收，就近采收，選擇病害少、長勢旺盛的地塊，要求辣椒果實飽滿、質地堅實、果實完整、皮色黑亮，剔除劣果、病果。裝筐或裝箱，盡量避免運輸中的碰撞、擠壓。
3、浸藥，在殺菌保鮮劑中浸泡2—3分鐘，以除去表面病菌和為辣椒提供保護層。晾干后，入庫預冷。
4、預冷要快、迅速。
5、裝袋，將預冷完成后的辣椒裝入辣椒保鮮袋內，每5-10公斤一袋，扎口。保鮮袋應選用透濕透氣的PVC袋，防止“出汗”和氣體中i毒（二氧化碳），二氧化碳達到5%時應解口放風，放風時間1小時左右。
6、冷藏溫度控制在8℃左右，選擇溫差0.5℃，濕度需要保持在90%到95%左右。因為辣椒對于低溫環境比較敏感，如若庫內的溫度低于8℃的話，那么在儲藏的過程當中就會導致辣椒出現凍害，表皮出斑點，顏色變暗，感i染霉菌細菌出現腐爛變質等。
7、防霉，貯藏期間要注意防霉，發現霉變現象，及時用保鮮煙霧劑熏殺。
冷庫，一般是指用各種設備制冷、可人為控制和保持穩定低溫的設施。它的基本組成部分是：制冷系統；電控裝置；有一定隔熱性能的庫房；附屬性建筑物等。制冷系統主要包括各種制冷設備，制冷設備是冷庫的心臟，它制造出冷量，保證庫房內的冷源供應。電控裝置是冷庫的大腦，它指揮制冷系統保證冷量供應。具有一定隔熱性能的庫房，是貯藏保鮮農產品的場所，它的作用是保持低溫環境的穩定，通常把隔熱性能說成保溫。庫房良好的隔熱保溫結構，可以地保持制冷設備制造的冷量在庫內少向外泄露，反過來說，就是盡量減少庫外熱量向庫內泄漏，這也是冷庫與一般房屋的主要不同之處。
