天津蔬菜加工廠服務放心可靠

蔬菜的供給量一般每人一天約500600克,水果100

蔬菜的供給量一般每人一天約500-600克，水果100-200克。蔬菜中要有一半是綠 色或有色蔬菜類，同時蔬菜品種應盡量多樣化。若新鮮蔬菜中維生素C含量不足或在烹調中損失 過多，則應適當補充富含維生素C的新鮮水果。主副食搭配要注意酸堿平衡。主食要做到粗與細、干與稀的平衡；副食要做到生熟搭配、葷素搭配平衡。總之，食物不要太單一，一天內或一星期內達到平衡即可。

將經過擇、削處理的蔬菜原料分別放到水池中洗滌三四遍

將經過擇、削處理的蔬菜原料分別放到水池中洗滌三四遍。遍洗凈泥土等雜物，第二遍用餐洗劑溶液或高溶液對蔬菜進行浸泡，浸泡的時間一般為5～10分鐘，第三、四遍把用消毒液浸泡過的蔬菜放在流動的凈水池內漂洗干凈，蔬菜上不允許有殘留的餐洗劑或其他消毒殘液。將經過清洗的蔬菜撈出，放在專用的帶有漏眼的塑料筐內，控凈水分，分送到各廚房內的專用貨架上或送冷藏庫暫存待用。

脫水蔬菜的市場潛力有哪些?

脫水蔬菜是經過人工加熱脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜。食用時不單味美、色鮮，而且能保持原有的營養(yǎng)價值。再加上它比鮮菜體積小、重量輕、入水便會復原、運輸食用方便等，而倍受人們的青睞。目前，脫水蔬菜以美國、西歐、日本、韓國、東南亞和中東的需求量。脫水農產品在國內也有巨大的市場潛力，但與發(fā)達國家相比，干制品比例較低。目前我國脫水蔬菜的加工量，僅占總產量的10％左右。所以目前脫水蔬菜的市場潛力非常大，如果從事脫水蔬菜加工行業(yè)，無疑是一個助農脫貧、助農增收的好項目。