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發布時間:2020-07-27 03:37  
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對于自主采購配送的學校來說,雖然配送工作比較的靈活方便,但在一定程度上浪費了不必要的人力物力資源。現時高校食堂的蔬菜配送方式要不自主采購自主配送,要不就是通過招標或其他途徑找專業配送公司進行蔬菜配送。食堂在經營的同時不僅要保證學生的健康,還要顧及所有員工的工資。兩者都有各自的優缺點,但從大體方向來看,集體配送是未來發展的方向,而且在各方面的條件也逐漸發展起來了。


食材配送資質要求:食用油類:1、具有全國食品工業生產許可證、工商營業執照、稅務登記證;2、有從業人員的健康證,并且年審有效;3、生產經營的產品能提供檢驗合格報告;2、碼盒:依據商品的大小進行合理地碼盒,較小的以4個為一盒,用1414保鮮盒,大個的以2個為一盒,用型號為1912保鮮盒打包。4、經營及資信狀況良好,有足夠的供應能力,能及時供貨,服務周到;5、非轉基因食用油;6、必須提供生產廠家對經銷商的授權書。有足夠的供貨能力;自備有配送運輸工具,能按時供貨,服務周到,經營及資信狀況良好。

食材蔬菜分揀規程:黃瓜:加工方式:打包;加工標準:根部切割整齊,長短均勻,剪除黃色蒜葉,莖桿脆嫩有彈性,每把約400g-500g。加工標準:?瓜體呈深綠色、有毛刺、果形完整、通體大小均勻、無老斑、瓜頭帶花、無碰傷、無擠傷,條形好,每包500g。筍:加工標準:呈黃褐色、無泥土、個體均勻、無損傷和畸形,根部切割整齊,手掐脆嫩,每袋約500-600g。蒿子桿:加工方式:挑揀;加工標準:葉片綠色無1斑點、莖呈淺青綠色、新鮮脆嫩、無腐爛、無枯萎,每把約400g-500g。

