飯店熟食風幕柜貨真價實【比斯特冷凍設備】

    電冰箱的位置：放置電冰箱的室內環境應通風良好、干燥、灰塵少、頂部離天花板在50cm以上，左右兩側離其它物件20cm以上，使開箱門能作90度以上的轉動。與之相對的做法，是在面包面團的配料里加入大量的雞蛋和牛乳，蛋黃和乳脂里富含天然的乳化劑，它們的加入，一則使面包更富營養，二則延緩面包衰老。放置電冰箱的地面要牢固，電冰箱要放平穩。電冰箱應遠離發熱電器、爐具等熱源，避免陽光直射。

   定期為冰箱除霜：有霜冰箱的霜層傳熱性很低。冷藏柜立式漏電怎么辦冷藏柜立式外殼一般采用噴塑鋼板制作，一旦漏電，就會使接觸冷藏柜立式者有觸電感，嚴重時會對人體造成傷害。當冰箱內的霜層厚度達到smm時，冰箱的制冷效果會下降20％，霜層越厚，制冷效果越差。所以一定要為冰箱定期除霜。當然如果您選擇的是無霜冰箱，不需要考慮這個問題。普洛萊斯品牌冷柜均為風冷無霜型，可以省去除霜煩惱。

電冰箱各間室的使用：

1、冷凍室可存放新鮮的或已的肉類、魚類、家禽類，也可存放已烹調好的食品，存放期3個月。

2、冷藏室可冷藏生熟食品，存放期限一星期，水果、蔬菜應存放在果菜盒內（溫度8℃），并用保鮮紙包裝好。

冷柜溫度高的原因

任何冷柜都有一個適宜的環境溫度范圍，冷柜只有在此溫度范圍內才能保持1佳運行狀態。當冰箱內的霜層厚度達到smm時，冰箱的制冷效果會下降20％，霜層越厚，制冷效果越差。例如一臺冷柜的氣候類型是“N”型（溫帶型），在環境16～38度時冷柜的運行狀態1好，但并不是說冷柜在超過32度或低于16度時冷柜就不能正常運行了，在此種環境條件下冷柜仍能夠正常運行，只不過冷柜的運行狀態會發生一定的變化，當環境溫度超過32度時，冷柜的運行時間要相對延長，但冷柜冷藏室仍能夠控制在10度以下；但任何冷柜都有一定的承受能力，當環境溫度過高超過此冷柜的承受能力時，冷柜就會出現不停機、冷藏溫度過高的現象。

當然只有在環境溫度超過一定限度時才會出現此問題，不會影響冷柜的性能，可放心使用。

超市保鮮冷柜老化應該如何維護

1、密封性老化導致立式保鮮柜失去密封作用從而造成保鮮柜制冷效果變差。處理方式：更換新三通閥閥針旋桿密封膠圈時，膠圈與旋桿間涂一些合成潤滑硅脂(普通機油會加劇膠圈老化)能加強密封作用。

2、冷凝器鋼窗柵條間會有很多絮狀塵垢，使用年久的保鮮柜。不易清除干凈。修理時，可采用無助氧液化氣焊槍噴出的較弱散火，將其燒掉，就很容易用毛刷清理了

3、蒸發器上盤彎銅管進行替換，遇到修理冷凍室很大的蒸發器銹蝕故障時。可用捆扎電器線路的尼龍鎖扣扎帶進行捆扎，既快又牢，特別需要維修員上門修理。