青海雙速多用斬拌機采購價格行情

在食品加工行業中會使用很多的設備，如斬拌機等，但是很多人會問，斬拌機在使用時會把食物中的纖維破壞了嗎？下面我們就一起來看看吧。

   斬拌機可以對食物進行乳化等加工，所以在食物乳化后，對于食物中的纖維多少都會破壞一點。但是斬拌機也是食品加工中不可缺少的一種設備，在使用時，可以按自己的需求進行時間的設置，使食物有好的乳化效果，加工后的食物會增強口感等。

   通過上面的介紹，相信大家對于斬拌機有了更清楚的認識，如果您想了解更多，請聯系我們吧！

1、斬拌機以不銹鋼為原料制作，結構緊湊、美觀，易清洗。

2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精度。

3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩，料轉拌、乳化效果好。

4、選用進口軸承;電機符合歐標，抗過載能力強。

5、轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品出品效果更好率更高。

6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.

高速斬拌機與雙速斬拌機的的轉速差別在于，高速斬拌機的高轉速4500轉，可以在大轉下斬切產品，使產品達到乳化的佳效果。高速斬拌機一般采用變頻調速，轉速從0轉轉起,這樣可以保護電機，保護生產區域內的所有大負荷設備的正常運轉，大大的保護了電路的損傷。另外，變頻器可以給生產企業省電30%，大大節約了肉制品企業的成本，提高產品市場竟爭力。切刀垂直置于轉盤槽的橫截面中心，在刀軸帶動下高速旋轉，刀軸轉速為1000～4000r／min，一般2000r／min。雙速斬拌機的轉速是4500轉，起動斬拌機的轉速是2800轉，起到電流較大，所以對于區域內的大用電設備來說受到的沖擊力比較大，而啟動高速時的電流全更大。

我國肉類年產量居世界首位，占總產量的 20% 以上，人年均占有量超過 50kg。而肉制品產量僅幾百萬噸，占肉類總產量僅百分之幾，人年均不足 1kg，發達國家肉制品占肉類總產量已超過50% ，因此我國的肉制品發展空間很大，加工設備是重點發展的食品機械。目前國內設備無論是屠宰線還是肉制品加工機械表現為產品效率低、穩定可靠性差、壽命短、能耗大、機電一體化、智能化程度低，大部分設備依賴進口。特別是肉制品加工設備中的斬拌機，國內外通常用斬鍋式，生產能力有限，據此提出滾筒式斬拌滾揉一體機，采用獨特的滾筒式設計，從根本上解決了斬鍋式生產能力小的問題。通過該設備的斬切，使得產品的彈性得到了提高，還使得產品更加的細致，也更加的具有親和力。無論是斬拌機還是滾揉機，都是需要進行二次加工的，而這款設備只需要一次性加工，非常的節省時間，又有非常高的效率，是一款非常值得購買的產品。