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MTT檢測法，細胞線粒體中的琥珀酸脫氫酶，能使額外添加的MTT還原為不溶于水的藍紫色結晶甲瓚（Formazan），并沉積在細胞中，死細胞則無此現(xiàn)象。接著用二甲亞砜（DMSO）溶解沉積在細胞中的甲瓚后，可利用酶標490nm波長測光吸收值，依據(jù)吸光值（OD值）計算出細胞數(shù)量。在一定細胞數(shù)范圍內(nèi)，吸光值與細胞活性成正比。

多數(shù)細胞只有一個細胞核，有些細胞含有兩個或多個細胞核，如肌細胞、肝細胞等。細胞核可分為核膜、染色質(zhì)、核液和核仁四部分。核膜與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)相通連，染色質(zhì)位于核膜與核仁之間。染色質(zhì)主要由蛋白質(zhì)和DNA組成。DNA是一種有機物大分子，又叫脫氧核糖核酸，是生物的遺傳物質(zhì)。在有絲分裂時，染色體復zhi，DNA也隨之復zhi為兩份，平均分配到兩個子細胞中，使得后代細胞染色體數(shù)目恒定，從而保證了后代遺傳特性的穩(wěn)定。

細胞的分化是指分裂后的細胞，在形態(tài)，結構和功能上向著不同方向變化的過程。細胞分化是形成不同的組織,分化前和分化后的細胞不屬于一類型。細胞的繁殖是通過細胞的分裂來實現(xiàn)的，連續(xù)分裂的細胞從一次分裂完成時開始到下一次分裂完成時為止為一個細胞周期。細胞分裂的方式共有四種，其中真核細胞有3種：有絲分裂、無絲分裂、減數(shù)分裂，前兩種為體細胞分裂；而原核細胞的分裂方式為二分裂。

結構種類：纖維蛋白（fibrous protein）：一類主要的不溶于水的蛋白質(zhì)，通常都含有呈現(xiàn)相同二級結構的多肽鏈許多纖維蛋白結合緊密，并為單個細胞或整個生物體提供機械強度，起著保護或結構上的作用。球蛋白(globular protein):緊湊的，近似球形的，含有折疊緊密的多肽鏈的一類蛋白質(zhì)，許多都溶于水。典形的球蛋白含有能特異的識別其它化合物的凹陷或裂隙部位。