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發布時間:2021-10-22 06:27  
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太原市新崛廚業有限公司成立于2010年,是一家集科研、設計、制、安裝、銷售于一體的廚房設備生產企業。擁有雄厚的技術力量、先進的生產設備、科學的管理體制。近年來,我公司以高質量的產品、良好的信譽,周到的售后服務實惠的價格,取得了良好的銷售業績和廣大客戶的支持及推崇。
冰箱衛生與保養1、清洗冰箱的內外,并保持其清潔。
2、經常把冰箱里的東西拿出來做除霜,不要用堅硬的東西敲打冰箱。
3、生熟食品應分開存放,切勿將有腐蝕性的食物放入冰箱。
4、食品應及時取出,以免冰箱內產生異味。
5、不要把熱食物放進冰箱里。
6、經常注意觀察冰箱內的溫度。
7、不用的時候要注意把冰箱門關上。
8、一旦出現故障,立即通知工程部。
廚房設備的選擇
1、廚房設備的選擇應根據酒店的檔次和經營的具體情況而定。一般酒店如果購進設備過于,數量品種過多,不但沒有必要而且會增加成本,得不償失。
2、購進的商用廚房設備應根據廚房的規模、面積以及具體環境而考慮,應該以廚師工作方便、易于檢查為原則。
3、應選擇能源耗量低、節能、體積小而功率大的廚房設備為好。
4、應選擇沒有污染、無高位噪音、安全系數高、各類防護措施強的設備,如紅外線自動控制系統,以防出現。
廚房排煙問題位置選擇,廚房排煙管道安裝要注意考慮位置,為保障良好的排煙效果,廚具建議廚房的管道不要太長,越短越好。管道如果太長的話都會直接導致油煙集聚,很難排出去,而且會倒流到室內,排煙效果差,導致油煙味濃重。