高密度循環水養魚常用指南 武漢智慧農研

如何讓水產養殖不因投放飼料和藥品而影響水環境？諸暨市王家井鎮沿江新村的周恩平水產養殖基地另辟蹊徑，投入120多萬元，建成紹興首1個“跑道養魚場”。

　　魚兒們的“跑道”坐落于占地25畝的魚塘中央，用不銹鋼圍成的5條長28米、寬5米、深3米的養殖水槽一字排開。水槽兩頭裝著攔魚的柵欄，東面的“推水增氧”裝置使兩邊的塘水24小時循環流動，西面的吸污裝置則時刻收集魚糞殘餌。

這種養殖模式由美國奧本大學設計，全名叫池塘內循環水流養魚，也叫‘跑道養魚’。

筆者：您說工業化流水養魚技術是將傳統池塘“開放式散養”模式創新為池塘循環流水“生態圈養”模式，但在人們常規的觀點中大家都認為散養的魚才是天然的，品質好。那么你們這樣把魚圈起來養殖真的好嗎？你對這個問題是怎樣看的？

周：從家禽和畜牧品種上來看，確實是散養的品質更好，比如把雞養在一排排籠子里，那養出來后味道一定不如散養的。因此，無論技術成熟度或市場成熟度如何，都應該說這項技術是顯而易見的。但是在我們的流水養殖系統里并不一樣，傳統的大塘養殖大多數時間水體都是靜止不動的，魚在里面連覓食都省掉了，到投飼時間吃就是了，比如說草魚養的是越來越短、肚子越來越大，甚至還有脂肪1肝。而圈養在水泥槽中的魚因為水是24小時流動的，而魚又有頂水習性，喜歡溯流而上，所以就人為促使它一直在運動，形象地說相當于人在跑步機上的狀態，因此養出來的魚體形更美、味道更佳。

關于流水圈養的魚是否比靜水散養的魚品質更好，這方面的工作很多單位已經在做了，包括魚肌肉品質、營養成份含量、水份含量等的測定，大數據時代只有拿數據說話才能更令人信服。這都是非常好的素材。

北京3月7日電（記者于文靜）我國將推行水產生態健康養殖制度，發揮水產養殖業的生態服務功能，大力發展、特色、綠色、生態的水產品。到2022年，健康養殖示范面積達到65%以上，產地水產品抽檢合格率保持在98%以上。

　　這是記者7日從農業農村部漁業漁政管理局了解到的信息。現在我們養魚有一個瓶頸：水質富營養化、魚病增多、生產力下降，其實這都跟水質有問題。根據農業農村部等10部門日前印發的關于加快推進水產養殖業綠色發展的若干意見，我國將大力發展生態健康養殖。開展水產健康養殖示范創建，推廣疫1苗免1疫、生態防控措施。推動用水和養水相結合，對不宜繼續開展養殖的區域實行階段性休養。實行養殖小區或養殖品種輪作，降低傳統養殖區水域灘涂利用強度。

　　意見明確，加強科學布局，加快落實養殖水域灘涂規劃制度，優化養殖生產布局，積極拓展養殖空間。大力推廣稻漁綜合種養，支持發展深遠海綠色養殖，鼓勵深遠海大型智能化養殖漁場建設。加強鹽堿水域資源開發利用。

　　在改善養殖環境方面，意見提出要科學布設網箱網圍，推進養殖尾水治理，加強養殖廢棄物治理，發揮水產養殖生態修復功能。