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發布時間：2021-06-23 04:59
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香菇栽培時間
二、栽培時間；秋季是香菇主要的栽培季節，栽培時要根據栽培方式、栽培條件、培育品種以及各地的氣候特點妥善安排，努力創造適宜香菇生長發育的環境，爭取早出菇、早上市，獲得高產穩產，取得良好的經濟收益；一般情況下4月底至5月上旬開始接種母種，5月中旬至6月中旬接種原種，6月下旬至7月下旬接種栽培種，8上旬至9月初接種栽培袋，由于8月中旬在全國仍處于高溫季節，培養室內應安裝空調降溫，不安裝空調設備的，應在8月底9月初突擊接種栽培，遲在9月10日接種結束，以確保秋菇產量。
中國食用菌市場容量
據工業協會的數據，發達國家農業機械的品類有 7000 多種，而國內只有 3000 多種，也就是有一半以上的農機還沒有在國內推廣使用，這是一個巨大而全新、充滿想象力的市場空間。近幾年國內農機的范圍和領域正在迅速擴展，全程機械化、全領域機械化如火如荼的展開，繼烘干機、無人機等跨界產品之后，食用菌設備也加入了農機大本營，今后國內農業全程機械化里，將有一個不可或缺的品類：食用菌全程機械化設備。
中國是大的食用菌生產國，食用菌已經成為繼糧、油、水果、蔬菜之后第五大作物。作為國際性的健康食品，食用菌有高蛋白，低脂肪、低熱量的特點，含人體所需的多種營養元素，是兼有葷素兩者之長的食品。2006 年以來，伴隨著我國食用菌消費需求不斷上升，食用菌產業飛速發展，食用菌生產由野外采收和分散種植向著工廠化、規模化發展，并且進度不斷加快，工廠化生產目前已經成為我國食用菌行業的重要生產模式。截至 2018年9月，我國食用菌工廠化生產企業達到498多家。從 2010 年到 2018 年， 我國食用菌工廠化年產量從 65萬噸上升至327萬噸，工廠化比例也由 0.54% 逐年上升至10%，可以看出食用菌產業的發展趨勢與糧食作物一樣，正由分散走向集中。
新型的香菇種植技術
新型的香菇種植技術
1、準備原料
35克多菌靈、1斤石膏、1斤過磷酸鈣、2斤糖、20斤麥麩、76斤木屑。
2、制作栽培基質
（1）用0.2%-0.3%高溶液浸泡12個小時，或者用2%石灰石浸泡木屑12個小時。
（2）根據以上配方將培養原料混合均勻，然后按照1:1.3的比例，兌水攪拌后進行堆積，堆寬為1.2-2米，高為1米-5米，形狀為梯字形，長度要根據原料的多少和場地進行選擇，堆積大約26天左右，期間要將原料翻堆4-5次。
（3）在放入菇房前，將充分腐熟的培養料進行次消毒，放入菇房后，進行第2次消毒，這樣可以減少菇房、床架、培養料內，雜菌與害蟲的發生率。
（4）將消毒好的培養料用袋子裝好，可采用筒狀透明薄膜袋裝培養料，袋口要保留直徑為3cm的圓口，然后塞好棉花塞，方便后期接種香菇。
（5）將裝好的培養料用蒸鍋再次進行消毒，等待溫度冷卻至35℃左右時，便可移入接種室接入香菇，期間要避免將接種口靠近酒精燈。
（6）將接種好的培養料，放入溫度為25℃的培養室，相對濕度要保持在60%-65%，然后培養香菇菌絲，當培養料袋子表面顏色轉為黃色，就表示袋內培養料菌絲，有40%左右轉變成了褐色，這時就可進行脫袋，之后上架進行催菇。
（7）在催菇過程中，可采取揭膜等方式加大晝夜溫差，這樣有利于香菇子實體的形成。
（8）當香菇子實體為70%-80%時，便可進行采摘，采摘時要避免損傷周圍菌塊和小菇。
淮南市壽縣保義鎮保義村食用菌烘干雙孢菇廠
