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發(fā)布時間：2020-12-21 05:18
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這段時間以來，受疫情影響，餐飲行業(yè)遭遇的沖擊，大品牌遭遇資金鏈斷裂甚至破產，也早已見怪不怪了。為了減少損失，許多求生心切的餐飲企業(yè)甚至做起了食材外送生意。
有的通過組建微信群，將庫存的食材以優(yōu)惠價賣給通過微信下單的消費者。有的通過本身就具備的配菜和調味優(yōu)勢，將凈菜切配的半成品和調料送到各家各戶。
有消費者在體驗過某火鍋品牌的食材配送后表示：“配送過來時，鍋底是現成的，只需要加水燒開熬制就可以了，而且，每一樣菜都用包裝盒裝好，很衛(wèi)生。只需要一個爐，一個鍋，在家就能‘圍著爐子坐，吃著火鍋唱著歌’，太解饞了！”
在過去的兩個月里，大家都經歷了什么樣的心理歷程？是擔憂、驚恐還是涌現出更多的責任感？不論夾雜何種情緒，都極大地影響了全國綜合廚藝水平上漲——疫情期間因無法外出就餐、外賣幾近叫停，大部分家庭踴躍參與進“一人派遣食材采購，全家動員美食料理”中，這也充分促進了農貿市場類需求供應端的活力。2020年，可以說是智慧農貿市場的春天。
同時，智慧農貿市場還建立了以規(guī)范經營、誠信經營為主，注重消費者服務、倡導健康飲食、宣傳食品安全知識及倡導監(jiān)督的機制，從各方面監(jiān)督市場管理方與經營方的行為。消費者看在眼里，安在心里。
近年來，隨著生活水平的提升，城市周邊人口與鄉(xiāng)鎮(zhèn)級人口不斷涌入城區(qū)賣方就業(yè)，許多社區(qū)的入住率在不斷提高、拔升著農貿市場的購買力。而作為這類日常供需的風險承擔者與受益者。面臨挑戰(zhàn)的，你的機遇會是智慧化嗎？
1 | 信息時代，你還在“親臨指導”？
“禽肉蛋區(qū)管理員去看看老張的肉鋪有沒有開，今天的進貨數據為什么還沒報上來？”這樣的情景或許你還沒遇見過，但卻是多數同行正在經歷的。于是，該分區(qū)的管理員帶著進貨記錄表前去核實老張肉鋪的進貨情況，順便報備一下老張的今日經營情況——信息時代講究、便捷，你的市場卻還在費時費力把主要精力放在信息傳遞？
