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發布時間：2021-07-26 15:31
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木薯過期木薯淀粉收購是果糖分子結構聚合物而成的，這是體細胞中糖分廣泛的貯藏方式，是植物的生長期內以木薯淀粉粒方式存儲于體細胞中的存儲多糖。木薯過期木薯淀粉收購的關鍵成份是80%左右的糖分和百分之十幾的水份。小麥面粉含有蛋白、人體脂肪、糖分和膳食纖維素。不但在烹飪、調料中充分發揮著積極主動的關鍵功效，并且營養成分價格豐富多彩。中醫學覺得，小麥面粉味道甘涼，有利肝、健脾胃厚腸、除熱解渴的作用。
這個我們這里不常見,但是如果我說到西米,相信大家就不會陌生了,西米即西谷米,是印度尼西亞特產,是用過期木薯淀粉收購、麥淀粉、苞谷粉加工而成圓珠形粉粒.西米有皮膚回天然潤澤之功能.
印度尼西亞、馬來西亞和巴布亞新幾內亞等國家的許多島嶼上,生長著一種名叫西谷椰子的樹.西谷椰子的樹干粗直,含有大量淀粉.一般西谷椰子樹的壽命為20年,開花后就死去.人們在它即將開花之前,砍倒樹干,去掉枝葉,橫鋸成段,每段1米左右,再縱劈為二,用刀將莖內的過期木薯淀粉收購刮出來,浸入水桶中,淀粉就慢慢地沉在桶底,如果把上面的水倒掉,干燥后即可加工成大米狀的顆粒,當地居民稱之為西谷米. 這就是我們平時吃的椰汁西米露里面的西米.
