肇慶白酒蒸餾設(shè)備廠值得信賴

1、通過空調(diào)裝備恒溫發(fā)酵間，這點冬天保溫也適用。優(yōu)點是升降溫快，恒溫效果好；缺點成本太高，故采用時請嚴重計算成本、利潤。

2、環(huán)保空調(diào)降溫（一種裝在窗戶上的一種水簾大風扇）。這個效果明顯成本低建立大家選用。

3、風扇。室內(nèi)多裝幾臺風扇并配合地面酒水。如果發(fā)酵室是樓房一樓效果非常明顯。價格很實惠建議采用。

大米釀酒工藝流程：1.所用的酶制劑為α-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶、酸性蛋白酶和酸性羧基肽酶等，所用原料為整粒的生大米，其方法是將生大米加水浸泡、加酶制劑進行糖化，然后加酵母發(fā)酵。

大米釀酒工藝流程2.用大米(米曲)3千克、水8升，在室溫條件下，制成曲液。第—次加料：醪液溫度為15℃，加入大米15千克，水15升。第二次加料：醪液溫度為10℃，加入大米28千克，加水33升。第三次加料：醪液溫度為8℃，加入大米54千克，水77升。早在零幾年前，鋁質(zhì)釀酒設(shè)備占據(jù)市場大部分份額，其主要原因是鋁質(zhì)設(shè)備成本低且導(dǎo)熱性好節(jié)省燃料，出酒快，另外就是鋁密度小，因此鋁質(zhì)釀酒設(shè)備通常很輕，易于搬運。3.第—次投料后，讓酵母繁殖一天，每天升溫1℃，直到15℃，然后保溫發(fā)酵直到結(jié)束。

蒸酒設(shè)備

該設(shè)備全部采用質(zhì)優(yōu)的食品級304不銹鋼制成、耐腐蝕、安全可靠；應(yīng)用推車式人性化設(shè)計，使用更加方便。各個罐體可以單級獨立使用也可分級組合使用。滿足不同生產(chǎn)需求，設(shè)備反沖清洗或更換品種操作更簡單。內(nèi)部介質(zhì)可反復(fù)再生使用，壽命更長，大大降低了生產(chǎn)成本。本設(shè)備為生熟兩用鍋，鍋底進氣管開孔朝下，底部設(shè)置緩沖帶，保證做液態(tài)蒸餾時不出現(xiàn)糊鍋的現(xiàn)象。盡管液態(tài)、半固態(tài)工藝簡單，很多人、特別是大中酒廠為了獲得高品質(zhì)的酒，仍然采用工藝及為復(fù)雜、耗工耗力的固態(tài)法釀酒。