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發(fā)布時(shí)間:2021-05-28 04:29  
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田三卷膜在阜陽當(dāng)?shù)卦缙诜Q之為粉子饃,也有叫卷膜的
田三卷膜在阜陽當(dāng)?shù)卦缙诜Q之為粉子饃,也有叫卷膜的。在早期,不論是鄉(xiāng)村集市、或者學(xué)校附近,乃至街角路 口,都有賣粉子饃的流動攤點(diǎn),雖然攤點(diǎn)很多,但味道都很好,生意也都很好。后來一位叫田三的阜陽人,早期 也是以及太和板面一家賣粉子饃的流動攤點(diǎn),但他很用商業(yè)頭腦,注冊了田三卷饃這一品牌,并把粉子饃發(fā)揚(yáng)光 大。久而久之,田三卷饃的名氣超越了早期稱之為的粉子饃,所以現(xiàn)在人大多人只知田三卷饃而不知粉子饃,其 實(shí)田三卷膜就是粉子饃的一個(gè)品牌。如今,田三卷饃和阜陽格拉條以及板面等食品構(gòu)成了阜陽地區(qū)特有的美食文 化。所以說阜陽卷饃就說田三卷饃,芙蓉蛋卷就說卷饃的演變。

一向洗到那塊面洗到只要三分之二或者更少的時(shí)分
一向洗到那塊面洗 到只要三分之二或者更少的時(shí)分。應(yīng)該就做成了卷饃里必不可少的配料:面筋。我們牢記:洗面水必定不要倒掉 。這時(shí)分教我們怎么做卷饃的饃皮。洗面水沒倒掉吧:倒掉你就做不成了。洗面水在盆里澄一會。比及水面上有 清水。把清水倒掉。之留下白面水。越濃越好。現(xiàn)在開端做饃皮。平底鍋準(zhǔn)備好。把方才洗面筋澄的洗面水倒在 上面。平低鍋要堅(jiān)持適當(dāng)高的溫度。把洗面水倒在平底鍋上攤出一個(gè)圓型?;旧橡x皮就做成了。


鍋中放一點(diǎn)油,放入面糊,迅速轉(zhuǎn)均勻,把面糊鋪滿鍋底,也可以讓平底鍋預(yù)熱好,倒入很多面糊,轉(zhuǎn)一圈,再把面糊倒回去盆里,這樣煎出的餅皮又薄又均勻,煎至兩面金黃即可,煎的時(shí)候,油可以多一也不怕(火力不要太大,不然容易焦)炒上自己愛吃的蔬菜,或者煎上雞柳火腿等各種愛吃的肉,卷起來即可開吃!小貼士1,我煎的加了個(gè)雞蛋,味道會更加香2,煎的時(shí)候家里有煎餅器的話就用,沒有就用平底鍋3,水不是一定的量,看你面糊的粘稠程度,跟圖片的那種粘稠程度就差不多了4,喜歡吃什么就加什么,這個(gè)沒多大要求! 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
想吃卷餅?先從自制卷餅皮開始!

材料:面粉300克、水160克、油20g醬適量喜歡的蔬菜適量
做法:1)一斤面6兩水。如果你的面特別的軟,可將面與水的比例調(diào)成一斤面配6兩半的水。水的用量是熱水占三分之二,冷水占三分之一。2)把面和好之后,稍抹上一層油,然后將保鮮膜覆蓋上,留出20-30分鐘去醒一醒。3)醒完之后,拿出抹過一層油的案板,把面粉團(tuán)搓條。4)將長條切成小塊,壓成圓形。將表面抹上一層油。5)將圓形卷餅面對面放置(抹了油的那一面,兩兩相對),然后壓成一張大的圓形。6)現(xiàn)在可以把餅皮入鍋了,可以選用不粘鍋,沒有不粘鍋就在鍋底輕輕刷一層油,然后烙一下就可以出鍋了。7)調(diào)你喜歡的醬料就可以了。然后放入你喜歡的蔬菜或者肉即可。健康的飲食習(xí)慣,不僅是為了養(yǎng)顏塑身,更是一種對美好生活品質(zhì)追求的象征。想要健康,從自己動手開始! 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制