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典型餐廚垃圾組份中食物垃圾含量為89

餐廚垃圾是餐飲垃圾和廚余垃圾的總稱，指餐館、飯店、單位食堂、家庭日常生活等飲食剩余物以及食物下腳料、剩菜剩飯、肉食、油脂、蔬菜瓜果等，是城市生活垃圾的主要組成成分，具有含水率高、有機質占比高、含鹽量高、易生化降解等特點我國餐廚垃圾不僅量大，而且種類繁雜，除了食物之外，還經常混雜玻璃杯、筷子、塑料袋、易拉罐等各種雜質。具體來說，典型餐廚垃圾組份中食物垃圾含量為89.28%，剩余為其他雜質。

垃圾填埋解決則會造成很多沼液及滲滲瀝液

垃圾填埋解決則會造成很多沼液及滲滲瀝液，對自然環境導致二次污染。因而在中國好幾個大城市在建了生活垃圾處理廠，進行專業解決。中國餐廚廠工藝處理大多數是將餐廚垃圾在生產流水線先保持固液分離設備，潲水中的水和油根據再度分離出來，植物油脂用以生產制造生物性柴油，水則歷經污水處理設備，變為工業污水處理；分離出來出的固態沉渣，能夠根據連續發酵造成很多沼液用于發電量；發醇殘留—沼渣，則根據獨特的處理過程變成高蛋白飼料或生物有機肥，保持餐廚垃圾的“零排放”。

大型廚余垃圾處理設備液壓傳動系統

大型廚余垃圾處理設備液壓傳動系統由手拉式泵提供壓力油，通過壓力表控制液壓傳動系統壓力的高矮；通過半自動液壓換向閥控制液壓傳動系統壓力油的流入；油缸固定于尾端支撐板座，可旋轉油缸的活塞桿與可旋轉的原材料出-口處阻攔迫門接入，通過活塞桿的探出控制原材料出-口處的大小；除渣的濕區可根據要求隨時隨地控制。利用前，要用清洗液將裝備與物料接觸局部清洗清潔。