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我國于1871年由美國傳教士倪氏首先引入山東煙臺，1892年又從西歐引入，是我國分布廣的品種之一，各主要葡萄產地均有栽培，國內以天津市濱海新區漢沽茶淀鎮產區的茶淀玫瑰香葡萄有名，而且都有一套較完整的栽培管理技術，同時它還是一種有名釀酒葡萄（國內葡萄酒------張裕葡萄酒、王朝葡萄酒、華夢玫瑰香葡萄酒等廠商主要原料都來自該產區）。葡萄設計圖__繪畫書法_文化2、坡向和坡度：在大地形條件相似情況下，不同坡向的小氣候有明顯差異。

粒粒小小，不太起眼。未熟透時是淺淺的紫色，就像玫瑰花瓣一樣，口感微酸帶甜，當一旦成熟卻又紫中帶黑，一入口，便有一種玫瑰的沁香醉入心脾，甜而不離，絕沒有一點苦澀之味。肉質堅實易運輸，易貯藏，搬運時不易落珠。每年的中秋之季，便是玫瑰香的成熟之季，過了中秋，這種佳品很稀少，因此它很稀貴。經濟效益：美人指葡萄是20世紀90年代末期從日本引入中國的一個鮮食晚熟歐亞品種。其含糖量高達20度，味濃、著色好看，深受消費者喜愛。

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美人指葡萄

美人指，歐亞種，日本植原葡萄研究所雜交育成。1984年雜交，親本為尤尼坤(Unicorn)×(BaladiNo.2)1988年初選。果穗中大，初結果樹果穗較小，穗重200-300克;盛果期穗重400克，果粒大，粒重11-12克;果粒細長形，先端紫紅色，光亮，基部稍淡，恰如染紅指甲油的美女手指，外觀漂亮。果肉脆，無香味，味甜爽口，可溶性固形物16-19%。●如果你常感疲憊葡萄干還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對過度疲勞者有較好的補益作用。產量中等，較耐儲運。

1998年引入中國，近根部呈黃色至淺粉紅色，宛如美女的指甲一樣美麗。含糖量為18%-19%,食味清爽帶甜，肉質。9月上中旬成熟，抗病強，適應廣，易栽培。葡萄是喜光作物，幾千年來人們為它搭架和修剪，以便使它獲得更充足和合理的光照。果穗中大，元副穗，一般穗重450-600克，大1750克;果粒大，細長型，果實外觀極奇艷麗，故此得名，果實皮肉不易剝離，皮薄而韌，不易裂果;果肉緊脆呈半透明狀，可切片，無香味，可溶性固形物達16%-19%。

華東地區一般在8月上旬著色，8月下旬成熟;華北地區8月下旬開始著色，9月中下旬成熟。果實耐貯運。

生長期的枝蔓管理?？茖W、正確的枝蔓管理直接關系到次年美人指葡萄的產量和質量。美人指葡萄生長期的科學、正確的枝蔓管理，主要有三層意思：一是確定新梢留枝量；二是主蔓如何摘心；三是副梢的處理方法。

2.1、按產品的產量要求確定大致的新梢量。以水平大棚架栽培為例，美人指一般不以副梢培養作結果母枝，一、二年生樹齡的樹體，要重點培養好4-5個新梢作骨干枝，培植好樹型。裂果措施導致裂果的主要原因巨峰葡萄裂果多發生在即將收獲的時期。進入生殖生長期的植株，每樹一般保留60個左右的新梢數和果穗數，使畝產控制在1250公斤內，這樣方可獲得的果品。

2.2、結果枝的摘心。美人指結果枝的摘心應在花后進行，此時，枝梢生長已較長，故須采用強摘心方法，即每個新梢留70-80公分摘心，必須強調的是美人指葡萄必須在花后摘心，花后摘心可使其加重自然落果，降低座果率，減少疏果的用工。

美人指

營養充足的美人指枝蔓的延生極快，頂梢的第2次摘心視具體情況而定，一般在第2次梢長到6-7葉時留4-5葉再次進行。以后摘心按此方法重復進行。5、葡萄汁——肝健康新鮮葡萄汁中所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的氧化活性，可以降低低密度脂蛋白膽固醇氧化的可能性，也可以有效地調整肝細胞的功能，抵御或減少自由基對它們的傷害。摘心的目的是暫時抑制枝蔓延長，促進花芽分化，對美人指來說，生長抑制是相對的，延長時必然的，但只要能有效地延緩其生長的速度，也就能達到了摘心的目的。

紅葡萄酒的做法食材

葡萄酒的原料：葡萄、白糖

步驟/方法

1、將葡萄洗凈放入淡鹽水中浸泡兩小時(去掉爛掉的，脫落的葡萄),這是為了去掉葡萄皮上的其他有害物質，傷了皮的葡萄不要用來釀制葡萄酒，就是怕浸泡時鹽水浸到果肉里面去了，影響葡萄酒的質量;

2、再用清水沖洗一遍，再把水瀝干;

3、將晾干后的葡萄捏碎放入容器中;發酵過程大約一周左右(18-25攝氏度),隨當地溫度而定，高溫地區可能2-3天就能搞定，以葡萄皮全浮上來不再產生氣泡發酵結束為準;

4、攪拌加糖，捏碎后的24小時后加入次糖(葡萄的重量的5%-7%,第4天放第二次5%-7%的糖),從次加糖到第七天發酵結束，每天上午和下午各攪拌一次，將浮起來的葡萄皮再攪入汁液中，以使發酵充分;

5、當瓶中基本不再產生明顯的氣泡時，即可準備過濾，一般8天左右就可以了;將紗布扎成袋子狀，然后把葡萄酒液徐徐倒入，再將剩下的葡萄皮、籽包在紗布中，將殘汁擠入葡萄酒液中;

6、此時的酒液有點渾濁，密封靜置(大約一周時間);

7、一周后加入雞蛋清然后攪拌(10斤酒液一個雞蛋清，將雞蛋清使勁攪，15分鐘左右，攪成泡沫狀),可使酒液更清澈，靜置一段時間，葡萄酒變清澈即可飲用。