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發布時間：2021-10-11 05:30
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自動巴氏殺菌流水線用于食品醬菜、蔬菜、腌漬類泡菜、飲料、奶制品殺菌，瓶裝（罐裝）低溫食品噴淋式巴氏殺菌流水線。
巴氏滅菌：是一種利用較低的溫度即可殺病菌又能保持食物中營養物質風味不變的消毒法。現在常常被廣泛地用于定義需要殺各種病原菌的熱處理方法。巴氏滅菌法的產生來源于巴斯德解決葡萄酒變酸的問題，后，巴斯德的研究結果是：以50--60?的溫度加熱啤酒半小時，就可以殺啤酒里 的乳酸菌和芽孢，而不必煮沸，這一方法挽救了法國的釀酒業，這種滅菌法也就被稱為“巴氏滅菌法”。
巴氏殺菌機的選擇及滅菌方式
一，引進巴氏殺菌機巴斯德法國生物學家路易·巴斯德在1864年發明了一種牛奶滅菌法，是一種低溫滅菌法。由于低溫牛奶中的細Jun 會大大降低繁殖能力，所以巴氏殺菌法是通過控制低溫環境，抑制細Jun生長速度，牛奶會完全殺Si 有害細Jun,只留下一部分人體有益細Jun。
二，巴氏消毒器的結構巴氏滅菌法是采用巴氏滅菌技術，將牛奶置于封閉的裝置中，然后將內部溫度加熱至60-90度，在短期加熱范圍內，然后迅速冷卻6-7度，細Jun終殺Si 在牛奶中，牛奶保留有益細Jun和鮮奶的原味。
三，巴氏滅菌器的工作原理巴氏滅菌機工作比較簡單，它是采用電加熱管加熱，加熱容器的牛奶。整個加熱操作過程由操作面板完成，溫度可控性可精que 到約2度。這種精que 的溫度控制可以在新鮮奶的滅菌過程中完全控制溫度下，可以完全殺Si 牛奶中的有害細Jun 。
從上面看巴氏滅菌奶的巴氏消毒法是利用它的原理，溫度控制性非常強的。和巴氏殺菌的食品設備是一種殺菌設備，必須具有可靠，易于清洗的特點，所以說巴氏滅菌機是用不銹鋼制成的。
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