唐山巰基丙酸鈣用途近期行情「濟南金泉化工」

三、【丙酸鈣用途】

  （1）《食品添加劑使用衛生標準》（GB 2760-2011）規定：可用于豆類制品、原糧、生濕面制品（如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮）、面包、糕點、醋、醬油其他（楊梅罐頭加工工藝用），其中豆類制品、面包、糕點、醋、醬油使用量為2.5g/kg，原糧使用量為1.8g/kg，生濕面制品（如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮）使用量為0.25g/kg，其他（楊梅罐頭加工工藝用）食用量為50.0g/kg。丙酸鈣是一種在食品工業中廣泛使用的防腐劑和抗真菌劑，經常噴灑在水果、包裝肉類、奶酪和面包上。（注：以上大使用量均以丙酸計）

 （2）規定（1986）：可用于面包、蒸點心，用量2.5g/kg（以丙酸計）。

 （3）規定（1985）：用于干酪，用量為3g/kg（以丙酸計）；用于面包、西式糕點，用量2.5g/kg（以丙酸計）。若在干酪中丙酸鈣與山梨酸、山梨酸鉀并用，或與含其中一種制劑并用時，其使用量按丙酸及山梨酸汁的合計量在3g/kg以下。

（4）規定：薄黑面包片中，每公斤面粉加入丙酸鈣為0.3~0.6g。

（5）規定：由于對面包貯存時間要求較短，因而丙酸鈣的加入量也就比較小，為0.15%~0.3%。

  丙酸鈣是一種新型食品添加劑，是世界衛生組織（WHO）和聯合國糧農組織（FAO）批準使用的安全可靠的食品與飼料用防霉劑。丙酸鈣對霉菌、酵母菌及xi菌等具有廣泛

丙酸鈣生產工藝技術

    丙酸鈣的生產方法比較簡單，為酸堿中和法。國外有關報道：有液相法和漿料研磨法。甲殼類生物資源生產的丙酸鈣的各項指標已達到國家標準，生產工藝簡單可行，對工業化生產具有實際指導意義。液相法設備比較簡單，反應容易控制，輸送、計量比較方便，產品質量較易保證，國內外基本上采用此工藝路線生產。故本項目采用國內開發的以丙酸和石灰乳為原料中和反應生產丙酸鈣的工藝技術方案。

   丙酸鈣生產單元由石灰乳制備、反應、過濾、蒸發、離心分離、氣流干燥、成品包裝七部分組成。

   丙酸和石灰乳中和反應生成丙酸鈣的主反應式為： 2CH3CH2COOH Ca(OH)2→Ca(CH3CH2COO)2 2H2O

   其工藝生產過程可分為石灰乳制備、反應、過濾、蒸發、離心分離、氣流干燥、成品包裝。

   (1)石灰乳制備

   由石灰庫來的生石灰經料倉貯存，然后用給料器送入消化器，在此與工藝水反應生成石灰乳，從消化器排出的石灰乳送入熟化罐經濃度調整后送往反應部分的計量槽。

   (2)反應

   按工藝要求配成一定濃度的石灰乳，由石灰乳制備部分送來，經計量槽計量后，放入反應釜。然后，按一定速度向反應釜內加入由丙酸裝置送來的經計量槽計量的成品丙酸，進行中和反應，反應為間歇操作，反應完成后，反應液放入反應液貯槽，再送過濾。

   (3)過濾

   反應液用泵先送入粗過濾器再送入精過濾器進行連續過濾，濾液進入濾液貯槽待下步蒸發處理，濾渣排放。

 濟南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水，戶戶重柳”的具有深厚文化底蘊的泉城--濟南。我公司是科工貿一體綜合性企業，并代理國內外各大化工生產企業的產品。5%的丙酸鈣不僅能防止飼料霉變，還能避免飼料溫度升高，增加飼料的流動性，降低動物腸道病的發病率。我公司經營的化工產品涉及多種行業，各種類別。主要包括：增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。

用途在于：能有效防止馬鈴薯芽孢生長導致的食品變質，通常被用于加工面包和糕點等烘焙食品，能延長產品保質期。一些奶酪和黃油本身就存在丙酸鈣，因為食品發酵能產生這種化合物。也許我沒有介紹機理，但這位兄弟說的“它可以吸收飼料、原料和大氣中的水分，潮解后產生丙酸，而丙酸是可以抑制或者霉菌的。　　其次，在食品中的用量不高，比例通常為0.1-0.4%。這種化合物被歸類為無毒和安全食品添加劑。還被添加到加工肉類，餡餅和乳制品等食品中。糖果，糖霜，明膠，布丁，新鮮面團，披薩，非酒精飲料，果醬和果凍等食品也使用丙酸鈣。