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17世紀(jì)時(shí)，英國(guó)社會(huì)的早餐都很豐盛，午餐較為簡(jiǎn)便，而社交晚餐則一直到晚上八時(shí)左右才開(kāi)始，人們便習(xí)慣在下午四時(shí)左右吃些點(diǎn)心、喝杯茶。其中有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜瑪麗亞，每天下午她都會(huì)差遣女仆為她準(zhǔn)備一壺紅茶和點(diǎn)心，她覺(jué)得這種感覺(jué)真好，便邀請(qǐng)友人共享。很快，下午茶便在英國(guó)社會(huì)流行起來(lái)。

紅茶傳進(jìn)歐洲時(shí)，由于是遙遠(yuǎn)東方來(lái)的珍品，“喝茶”還只是社會(huì)的專屬享受。后來(lái)紅茶在倫敦的咖啡屋、紅茶庭園開(kāi)始流行。咖啡屋是名流聚集交流、飲茶的場(chǎng)所。紅茶庭園則出現(xiàn)于倫敦郊區(qū)，大多數(shù)英國(guó)人借此才開(kāi)始接觸紅茶。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

在早期，他們的下午茶都以來(lái)自中國(guó)的祁門(mén)紅茶為主，因?yàn)橹袊?guó)運(yùn)輸茶品至歐洲路途遙遠(yuǎn)，價(jià)格昂貴，后來(lái)慢慢地在印度及斯里蘭卡種植紅茶，并開(kāi)始由印度及斯里蘭卡輸入紅茶。但作為遙遠(yuǎn)東方的中國(guó)紅茶。

(四)正統(tǒng)的英式下午茶的點(diǎn)心是用三層點(diǎn)心瓷盤(pán)裝盛，一層放三明治、第二層放傳統(tǒng)英式點(diǎn)心Scone、第三層則放蛋糕及水果塔；由下往上開(kāi)回吃。至于Scone的吃法是先涂果醬、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。這是一種紳士淑女風(fēng)范的禮儀，重要是當(dāng)時(shí)因茶幾乎仰賴中國(guó)的輸入，英國(guó)人對(duì)茶品有著熱愛(ài)與尊重，因此在喝下午茶過(guò)程難免流露出嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

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準(zhǔn)備工作1.看清EO單的茶點(diǎn)的要求：會(huì)場(chǎng)名稱、人數(shù)、茶點(diǎn)時(shí)間和次數(shù)及茶點(diǎn)品種，有無(wú)自帶茶點(diǎn)（如小食或水果,接收時(shí)應(yīng)該核對(duì)好品種和數(shù)量，盡可能讓客人把自帶的茶點(diǎn)提前拿來(lái)，可詢問(wèn)銷售跟單人，方便安排工作）