隨州牛肉面牛雜面核心技術(shù)毫無保留「襄源面館」

牛雜面做法步驟基本一致，主要是堿面、高湯和紅油的制作，但傳統(tǒng)正宗的牛雜面與如今的牛雜面制作細節(jié)卻有很大不同。過去的方法是，堿面煮到七成熟，撈起后用涼水洗去堿味和黏氣，疊成窩，一窩四兩八錢，即現(xiàn)在的二兩。開創(chuàng)一個事業(yè)，是比較辛苦的，興趣、理想與熱情是支持創(chuàng)業(yè)者堅持到底的原動力，甚至決定著新事業(yè)未來的發(fā)展。吃時拿一窩放在牛肉湯里燙熟、加佐料，一碗牛雜面就做好了。紅油是將牛油剁碎與醬辣椒、干辣椒細火至少煨制6小時而成，看起來一片紅紅火火，但吃起來辣不刺口，不會上火。

早餐的口味

你早餐店出品的早餐要做到符合大眾的口味，這要求你對當(dāng)?shù)乜统詵|西的口味有深入了解并有技術(shù)做到這些早餐，同時需要做到對于早餐不定時進行。

性價比

你的早餐店開在客流量大的地方除非你是像那個和校園合作的飯?zhí)眠@類合作性質(zhì)的早餐店，否則你都會面臨著競爭，這時你就要做到你早餐店出品的早餐與其他競爭對手對比處于一個有利位置。

樊城區(qū)襄源面館秉承著傳承與發(fā)展的理念，愿把美味傳遍天下間思想，以精湛的技術(shù)，良好的口碑，本店始終視質(zhì)量為生命，以誠信立足社會，靠品質(zhì)合服務(wù)創(chuàng)立品牌，以超前的經(jīng)營理念和不驕不躁、踏實穩(wěn)健的作風(fēng)，本著互利互惠，誠信雙贏的原則與各地有識之士共同努力，把牛肉面培訓(xùn)做好、做大、做強。襄源牛雜面提醒您，在正式加入合資企業(yè)之前，您必須評估您的能力。因此，我們熱誠期待與有識之士及合作伙伴攜手共進、共創(chuàng)輝煌。