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發布時間：2020-08-17 12:04
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伴隨著衣食住行水準的提升和消費方法的變化，大家對生鮮食品商品的品質規定愈來愈高，這都是冷藏庫工程建筑要求近些年日漸富強的緣故之一。那麼冷藏庫怎樣選址呢？ 一、冷藏庫選址符合可持續發展觀原則 大中小型冷藏庫和冷鏈運輸中心服務項目的目標在持續變化，服務項目的地區也在不斷變化。理想化的冷藏庫地區部位還應吸引住持續變化的新目標，并應挑選在地形高、工程地質條件好的地區。因而，選址應符合本地整體規劃的規定，并應獲得本地整體規劃單位的準許。 二、冷藏庫部位符合相鄰原則。 冷藏庫部位指的是冷藏庫間距所服務項目的冷凍貨品的使用者的少間距。因而，庫房選址應挑選在城鄉規劃的物流園內，并坐落于附近住戶居住小區夏天的較大 頻率風頻的下新風風口。保溫要用2厘米厚的保溫棉包裹，保證制冷劑在室內外連接系統中運行時的泄冷，造成部分冷能的損失，培加電能的損耗。肉類食品、海產品和別的制造廠的冷藏庫庫房及其食品批發市場和食材配送中心的冷藏庫庫房也應考慮到其特別要求。 三、冷藏庫選址符合地理位置優越的原則。 從總體上，小冷藏庫坐落于道路周邊，有利于運送。大中型冷藏庫貨品必須裝在海運集裝箱內，并應挨近江河港口。 四、冷藏庫選址符合便捷水電供應的原則。 大中型制冷機組，制冷對水的要求挺大。另外，冷藏庫機器設備在運作全過程中必須平穩的開關電源，并需有靠譜的水資源、開關電源和排水管道標準。
1.速凍庫安裝土建工程冷庫是現階段修建較多的一種冷庫，可完工單層或雙層。房屋建筑的行為主體一般為混凝土結構框架剪力墻或是磚混建筑結構。制冷系統做好后，至少48小時的保壓工作，確保冷庫制冷系100%無泄漏，這樣會省去不少麻煩。土建工程冷庫的圍護結構屬重體性構造，傳熱系數很大，戶外氣體溫度的白天黑夜波動和圍護結構外表層受太陽輻射量造成的白天黑夜溫度波動，在圍護結構中衰減系數很大，故圍護結構內表層溫度波動就較小，庫溫也就便于平穩。
2.速凍庫安裝組成板式冷庫為單層方式，庫板為鋼架構質輕預制構件隔熱材料裝配線構造，其載重預制構件多選用厚壁型不銹鋼板材制做。庫板的內、外邊板均用彩涂鋼板（板材為鍍鋅板），庫板的芯板為聚氨酯發泡硬質的聚氨酯材料或黏貼聚乙烯保溫泡沫板。13、電氣控制柜務必依據工程圖紙規定來訂制，而且要做滿載實驗。因為除路面外，全部預制構件均是按統一標準在技術專業加工廠成套設備預制構件，在施工工地當場拼裝，因此工程進度快，基本建設周期時間短。
冷凍低溫庫的庫溫一般為-22～ 25。它是用各種制冷設備，即人工制冷的方式，使室內保持一定的低溫。很多食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫溫下保存才不會變質，如冰淇淋儲藏時達不到-25℃，它的香味就沒有了;海鮮食品的鮮味和口感就差多了。
低溫庫的特點是：不定期的逐步的將食品放入冷庫，經過一段時間冷庫的庫溫達到-25℃，對這段時間沒有特殊的冷庫設計工藝及技術要求，對這個冷庫的庫溫是有嚴格的要求，在-22℃～25℃之間，這就是典型的低溫庫。按生產加工作用可區劃為制冷庫、制冷物冷庫、凍潔庫、解凍庫、氣調冷庫、制冷間、存冰庫。凍庫相比于保鮮庫，它的作用機理有很大的不同，過低的溫度會造成食品如肉類海鮮細胞組織，新鮮程度會受到很大的影響，所以對于果蔬肉類的儲藏，并不是溫度越低越好。
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