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    在阿比多斯古墓地的北部邊緣，考古學(xué)家在埃及沙漠中發(fā)現(xiàn)了一家工業(yè)規(guī)模的啤酒廠，這改變了我們對古代地中海早期啤酒生產(chǎn)的理解，并幫助歷史學(xué)家重寫了埃及早期國家的形態(tài)。

    該啤酒廠的歷史可以追溯到公元前3100年至2900年左右的王朝晚期或王朝早期，當(dāng)時(shí)埃及開始組建為一個(gè)州。為了進(jìn)一步了解這一發(fā)現(xiàn)，Hyperallergic與Abydos考古學(xué)的Matthew Douglas Adams進(jìn)行了交談，后者與Deborah Vischak共同主持了挖掘工作，這是紐約大學(xué)美術(shù)學(xué)院和普林斯頓大學(xué)支持的田野調(diào)查的一部分。

    討論啤酒廠的新發(fā)現(xiàn)，古埃及啤酒的歷史，以及考古學(xué)家如何與現(xiàn)代啤酒廠一起從遺留在古代船只上的殘骸中恢復(fù)古代配方。青島青特扎啤總代

采購精釀啤酒時(shí)可采用以下來判斷啤酒的質(zhì)量：

    看證書：進(jìn)口啤酒要有查驗(yàn)檢疫部門出具的進(jìn)出口食品標(biāo)簽審核證書和進(jìn)口衛(wèi)生證書。

    看外觀：不能有異物。

    看泡沫：將啤酒徐徐倒入潔凈的玻璃杯內(nèi)，泡沫立即冒起，色彩潔白，細(xì)而均勻，能堅(jiān)持4至5秒的時(shí)刻，并有泡沫掛杯現(xiàn)象的是質(zhì)優(yōu)品如果泡沫粗大，而色彩帶微黃，消散快，泡沫不掛杯的是殘次品。

    看色彩：目前市場上多為淡色啤酒，杯內(nèi)有必要清澈透明，全體呈順眼的金黃色如酒色混濁。透明度差、黏性大，甚至有懸浮物的是殘次品。青島青特扎啤總代

    精釀啤酒算是小眾了，但精釀啤酒的發(fā)酵前史要善于工業(yè)啤酒，早在呈現(xiàn)工業(yè)啤酒之前，就已經(jīng)呈現(xiàn)了精釀啤酒，在國外比較多。啤酒風(fēng)味尋求多樣化和個(gè)性化 ，一般，精釀啤酒釀制時(shí)不需要太多考慮本錢，大都會(huì)選擇質(zhì)優(yōu)的材料釀制而成。

    一瓶真正好的精釀，逐漸品嘗，它會(huì)有著豐厚的香氣，顏色深淺紛歧，不同種類的精釀，香味不同。除了麥香、啤酒花味，還有咖啡、榛子、牛奶、生果等氣味。好的精釀會(huì)有回味。滑入嗓子之后，嘴里殘留的一點(diǎn)點(diǎn)味道，或許是啤酒花的苦味，也或許是麥芽的甜味，也或許是堅(jiān)果沙沙的觸覺。這種美好的感覺，精釀啤酒有無限種或許。相對于產(chǎn)值更在乎價(jià)值，相對于金錢更在乎精力，相對于世俗更在乎精髓，這才是真正的精釀精力。青島青特扎啤總代