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發布時間：2021-08-23 11:54
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不管是朋友聚餐還是老友生日party都會喝酒，往往在完畢之后會剩余許多，這時候該怎么保存呢？散酒應儲存在較單調、清潔、亮光及通風較好的中心，不宜讓強光直接映照。相對環境濕度在70%左右為宜，溫度不宜逾越30℃，嚴禁煙火接近。
容器封口要嚴密，避免“跑酒”，可用保鮮膜將瓶口認真包好，用通明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多繞幾圈。通明膠帶有個特性，時刻越長纏得越緊，也可采用封蠟將瓶口密封。
散白酒
2.將葡萄酒倒入無色透明的玻璃杯中，用自然光觀察。白酒應清澈透明，無懸浮物和沉淀物。然后聞一聞它的香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高度和香氣特征;然后品嘗味道，喝少量的酒，涂在舌面上，區分出薄、厚、軟、醇、粗的味道，酸、甜、甜、辣是否協調，余味是長還是短。劣質酒通常是以劣質或發霉的糧食為原料制成的，其加工過程比較粗糙。它通常被認為是好酒或酒，當喝了會讓你嗆嗓或傷害你的頭的酒時，它通常是劣質酒。
1、取一滴酒置于手心中，然后雙手摩擦少許，酒生熱后發出的氣味清香，則為酒；若氣味發甜，則為中等酒；若氣味苦臭，必為劣質酒。
2、將裝酒的容器倒置，酒花密集上翻且立即消失，并有明顯不均勻分布，酒液混濁，即為劣質酒；若酒花分布均勻，上翻密度間隙明顯，且緩慢消失，酒液清澈，則為酒。
3、．取食用油一滴置于酒中，如發現油在酒中不規則擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質酒；若發現油在酒中較規則擴散和均勻下沉，則為酒。
4、喝少量酒并在舌面鋪開，分辨味感薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、辣是否協調，余味有無及長短。喝著嗆嗓、傷頭的酒一定是劣質酒
