白酒生產廠家服務為先「貴州貴白」

從價格方面選擇

市場上面的婚宴用酒產品比較多，我們首先要從價格方面來進行選擇，如果自己選擇的價格比較低，可能產品也不會太好，所以一定要注意相關產品價格和品質，有時候如果沒有考察清楚，也可能會花了很貴的價格，買到了很普通的酒品，所以一定要通過專業平臺來購買。

從要求方面選擇

如果新人的要求是喜慶，那么特別是要在這個酒品的包裝上面來選擇酒品大紅色的包裝，看上去也是非常不錯的，有的人喜歡藍色的包裝，有的人喜歡白色的包裝，總之這些東西的選擇要通過新人的要求來選擇。

1、適合的儲藏容器

 首先是容器的選擇，封閉性要好，不經常打開瓶口，避免空氣中的氧氣進入發生化學氧化反應，塑料材質的不要選。

2、溫度保持在20攝氏度左右

  選好容器之后就是溫度環境了，保持20攝氏度是的。溫度高。白酒揮發快，溫度低，影響散白酒的貯存效果，要在通風的環境下，不要潮濕或者暴曬。

容器不易裝太滿

 在吧散白酒裝入容器的時候，切忌不要裝太滿，防止溢出。滲漏也要定期檢查的，不要經常打開。

為什么不同的釀酒材料，在味道、風味和特性上都不同?

　　用谷類作物和馬鈴薯物質釀造的葡萄酒或多或少具有某種谷物風味。像紅薯白酒一樣，紅薯味道很重。玉米酒有玉米的甜味，味道很濃。高粱幾乎沒有蛋白和脂肪，少數的單寧是芳香族物質的首要來源，所以這種酒嘗起來很香。高粱酒的香味在所有的釀造原料中有很大的不同。在白酒的生產中，物質是基礎，白酒的風味在一定程度上是由物質的質量來分配的。

發酵時需添加一些輔料，我國傳統的白酒釀造工藝為固態發酵法。以調整淀粉濃度，堅持酒醅的松軟度，堅持漿水。常用的輔料有稻殼、谷糠、玉米芯、高粱殼、花生皮等。

　　以淀粉原料生產白酒時，酒曲、酒母 除了原料和輔料之外。還需要有酒曲。淀粉需要經過多種淀粉酶的水解作用，生成可以進行發酵的糖，這樣才干為酵母所利用，這一過程稱之為糖化，所用的糖化劑稱為曲（或酒曲、糖化曲）曲是以含淀粉為主的原料做培養基，培養多種霉菌，積累大量淀粉酶，一種粗制的酶制劑。目前常用的糖化曲有大曲（生產名酒、酒用）小曲（生產小曲酒用）和麩曲（生產麩曲白酒用）生產中使用廣的麩曲。