日式炒鍋廠家質(zhì)量材質(zhì)上乘【創(chuàng)新廚具】

永康市創(chuàng)新廚具有限公司是一家專業(yè)致力于不粘鍋研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的企業(yè)，公司主營(yíng)「日式極鐵鍋」「全復(fù)底鐵鍋」「復(fù)合鈦合金不粘鍋」「三層復(fù)合鋼不粘鍋」「鑄鐵生鐵鍋」「麥飯石不粘鍋」「手工鍛打老鐵鍋」等。

「日式炒鍋廠家」廠家與您分享：

廚具的附件有水槽、龍頭、煤氣灶、脫排油煙機(jī)、洗碗機(jī)、垃圾桶、調(diào)料吊柜等等，可以自己購(gòu)買或請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)人員代為購(gòu)買，以作全盤考慮。

廚具的選購(gòu)應(yīng)重質(zhì)量、功能、顏色等因素。產(chǎn)品應(yīng)具有耐磨、耐酸堿、防火、防靜電。設(shè)計(jì)上應(yīng)兼顧美觀、實(shí)用、便利的基本要求。功能上應(yīng)充分考慮到家庭主婦的使用習(xí)慣及安全性。顏色上除個(gè)人喜好外則主要與廚房墻地磚、臥室家具相協(xié)調(diào)。

廚具的門板采用有阻燃性能的防火板、PVC模壓板、亞光烤漆板、超光亮鏡面板等。廚具的臺(tái)面板采用富美家貼面板外，還有色藝石和杜邦材料等。廚具的內(nèi)部材料通常采用中密度板，比較好的材料橫截面上有綠色點(diǎn)狀的防火材料。

用不粘鍋攤小鍋餑餑

攤小鍋餑餑：

原料：小米面、玉米面、黃豆面、白面、安琪酵母。

做法：幾種原料的比例是1：1：1：1，將幾種原料放入一個(gè)盆內(nèi)，將安琪酵母用溫水化開(kāi)，慢慢倒入面中，邊倒邊攪拌，使面成為像粥一樣的糊狀即可，然后蓋上濕布餳發(fā)2小時(shí)。

待面餳發(fā)好了以后，即可攤小鍋餑餑了。將不粘鍋燒熱，然后用勺子將面糊舀入鍋中，用木鏟將面抹平，這時(shí)的面已經(jīng)有很多的小蜂窩了，抹平后不要?jiǎng)樱w好鍋，小火3分鐘后，用木鏟將小鍋餑餑反面，在等1分鐘就可以了。

小鍋餑餑有很濃郁的香味，焦黃，很好吃，也可以用它來(lái)卷蔥、卷菜等，總是怎么吃都好吃，而且不長(zhǎng)肉，因?yàn)槎际谴旨Z，還能補(bǔ)充很多的維生素和粗纖維、蛋白質(zhì)等。

在攤小鍋餑餑的時(shí)候，不粘鍋內(nèi)不放油，直接放面糊就行了。如果原料不全的話，也可以少放，不一定都放全了。沒(méi)有黃豆面也可以用榨豆?jié){剩下的豆渣，效果也不錯(cuò)的。

「日式炒鍋廠家」廠家與您分享：鍋熱之后開(kāi)大火，倒入油，轉(zhuǎn)動(dòng)一下鍋，讓油均勻的掛在鍋內(nèi)側(cè)，繼續(xù)加熱到油煙起來(lái)的時(shí)候關(guān)火。這時(shí)候可以下原料了，肉絲、肉片、肉丁、肉塊隨便放，盡量用筷子把食材鋪散開(kāi)，不要整個(gè)一坨倒進(jìn)去。弄好之后再開(kāi)火，這時(shí)不要翻動(dòng)食材，等底面受熱定型之后再翻動(dòng)，就不會(huì)粘鍋了。如果是煎魚(yú)，可以在魚(yú)身上先拍些面粉，之后再按上面的方法操作。

鐵鍋防止生銹方面考慮

生鐵鍋表面光滑度低，有微細(xì)縫隙，油炸食物時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，就會(huì)在表面形成一層碳化物膜和油膜，一方面能夠防止油溫過(guò)高，另外一方面可以防止鐵鍋生銹。熟鐵鍋表面光滑，除非把食物炸糊鍋了，否則是很難形成鍋垢的。