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發布時間：2021-09-12 11:00
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《科學認識益生菌》指出，益生菌是指一類活的微生物，當攝入足夠量時，可對人體健康發揮有益作用，如、促進營養物質吸收、調節等作用。但乳酸菌一般是指能發酵糖并主要生成乳酸的細菌的總稱，它并不是一個嚴格的微生物分類名稱，并不是所有的乳酸菌都是益生菌，有一些乳酸菌甚至可能對人體是有害。只有健康功效經過科學驗證過的、特定的乳酸菌菌株才可以稱為益生菌。
活菌數越多，益生效果越好？不一定！
市場上的益生菌產品活菌數、菌量不一，很多消費者都認為活菌數、菌量越多的產品越好?！犊茖W認識益生菌》指出，益生菌的作用跟劑量有關，攝入足夠劑量的益生菌才能達到相應的效果，但不同的菌株其發揮健康作用的劑量不同。
對于同一益生菌菌株而言，在一定范圍內，高劑量的效果優于低劑量，但也不是劑量越高越好。對于不同菌株的益生菌，由于發揮健康作用的劑量不同，因此不宜通過比較活菌數來衡量其益生效果優劣，還是應該以臨床證據為準。
按照不同，酸奶可分為兩大類，普通酸奶和益生菌酸奶，后者價格往往偏高。普通酸奶只含嗜熱鏈球菌和保加利亞乳，這兩種乳酸菌存在“共生作用”，相互幫忙，能夠促進產酸速度，讓酸奶正常凝固，而且能產生比較好的風味。嗜熱鏈球菌和保加利亞乳對人體也有好處，但作用比較弱，而且它們本身不能在大腸中定殖，而是“一過性”的保健菌。也就是說，這些菌只在通過胃腸道時發揮點作用，卻不能起到“調整腸道菌群”的作用。而添加到益生菌酸奶中的嗜酸乳、雙歧、鼠李糖乳，還有一些乳酪乳的菌株等，經過長期篩選和科學研究，證明其保健作用比較強，如雙歧在人體腸道內發酵后可產酸和醋酸，促進鐵和維生素的吸收等。所以，從理論來說，這種酸奶可能利于調節人體腸道微生物的平衡。
鈣是生物必需的元素。
對人體而言，無論肌肉、神經、體液和骨骼中，都有用Ca結合的蛋白質。
鈣是人類骨、齒的主要無機成分，也是神經傳遞、肌肉收縮、血液凝結、釋放和分泌等所必需的元素。
鈣約占人體質量的1.4%，參與新陳代謝，每天必須補充鈣。人體中鈣含量不足或過剩都會影響生長發育和健康。
鈣的推薦每日攝入量為：
0~0.5歲200mg
0.5~1歲250mg
1~4歲600mg
4~7歲800mg
7~11歲1000mg
11~14歲1200mg
14~18歲1000mg
18~50歲800mg
50歲以上1000mg
