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發布時間：2021-01-16 13:54
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大容量烘焙插盤圖片
商用冷柜有很多種，在烘焙中所使用的商用冷藏柜是烘焙中專用的立式冷柜，它的制冷方式和其他商用冷柜是相似的，也有風冷和直冷之分。冷庫場地的具體參數很重要，冷庫場地實際大小，周邊環境等，都直接影響速凍庫設計時所選用的冷庫設備以及冷庫的施工圖等。主要用于制作時的原材料存放以及成品食品、面團等急速冷凍使用。烘培商用冷藏柜怎么選?風冷型的商用冷藏柜的降溫速度較快，原理是快速直冷并在封閉式空間內吹出冷風達到制冷目的。歡迎新老顧客蒞臨參觀，選購適合自己的產品。
1.商用冷柜使用不當，擺放位置不適、通風不良、冷凝器積塵過多而不及時清潔，這些都會使冷凝器散熱不良，使冷柜制冷效果變差；
2.商用冷柜內的食物存放過多，阻礙了冷氣的循環，會使柜內溫度偏高。頻繁開啟冷柜門，壓縮機開機時間必然會延長；
3.商用冷柜運行時壓縮機燙手，壓縮機不斷地將制冷劑在蒸發器中吸收的熱量通過冷凝器散掉。所以壓縮機外殼的溫度一般也有80℃至90℃，這是它的工作性質決定的。
4.商用冷柜冷凍室不結霜而結冰，此現象說明冷凍室內水分太多，且溫度偏高。水分可能來自食物，也可能與開門次數過多有關，特別是單門冷柜更易產生此類現象。解決的方法是先除掉冷凍室表面的冰，再調整溫控器使冷柜內溫度降低。
1：插盤式設計，風冷無霜冷量均勻
2：外箱304不銹鋼磨砂 內箱304不銹鋼 板材好質量高
3：柜內設計可放14層插盤
4：電子溫控有效控制冷量均勻
插盤柜介紹：
1、專為蛋糕店烘焙坊等設計，可插入存放標準40*60cm烤盤，多層存儲空間，容量更大。
2、風冷速凍柜采用進口恩布拉科壓縮機組，全銅管路，制冷速度更快，壽命經久耐用。
3、采用風冷制冷技術，制冷速度快，溫度均勻，可有效速速凍存放各種蛋糕原料及蛋糕胚等。
4、佳伯插盤柜采用微電腦溫控器，可實時監控柜體內溫度；無需人工調節，保持柜體內溫度零下15至零下20度。
5、可根據客戶需要定做單門、雙門和四門，層數亦可根據烤盤厚度定做。
插盤柜使用注意事項：
1、新購買或搬運后的徽點插盤柜應該靜置2至6小時后再開機。使用前，先進行2至6小時空箱通電運行。停機后不可立即啟動，需等待5分鐘以上，以免燒壞壓縮機。
2、插盤柜在擺放時要注意遠離熱源和墻壁等，要注意保證散熱口的空氣流通良好，避免散熱不良對制冷系統正常運轉造成不良影響。
3、插盤柜在使用過程中，冷凝器會附著很多灰塵等雜物，這樣冷凝器的散熱效果就大打折扣制冷效果自然就會下降。要定期清掃壓縮機和冷凝器。
