安徽麥芽糊精粉值得信賴 萬旭化工葡萄糖

麥芽糊精的應用

麥芽糊精用于果汁飲料，象椰奶汁、花生杏仁露和各種乳酸飲品中，乳化能力強，果汁等原有營養風味不變，易被人體吸收，粘稠度提高，產品純正，穩定性好，不易沉淀。用于運動飲料，麥芽糊精在人體內的新陳代謝作用中，熱能的供人消耗易保持平衡，腸胃消化吸收的負荷小。參考用量5%~15%。在火腿和香腸等肉制品中添加麥芽糊精，可體現其膠粘性和增稠性強的特點，使產品細膩，口味濃郁，易包裝成型，延長保質期。用量5%~10%。

麥芽糊精的特性

麥芽糊精可形成凝膠結構、持留水分，常用作質構改良劑。當DE值為3~5時，可產生類似脂肪的質構和口感，是一種脂肪代用品。常用作色拉、冰淇淋、香腸等脂肪替代品。在粉末油脂中還能起到代用油脂的功能。在餅干或其它方便食品中，使產品入口不粘牙、不留渣，造型及外觀清亮光滑、飽滿，減少次品，延長產品貨架期。蔗糖是一種雙糖，在人體消化系統內經過消化液分解成為果糖和葡萄糖，經過吸收，過量的蔗糖容易引起蛀牙，由于甜度高，蔗糖攝入過量容易養成寶寶偏愛甜食的壞習慣。

麥芽糊精的特性

麥芽糊精也稱水溶性糊精或酶法糊精，是一種基于淀粉做的食物成分，可以幫助補充碳水化合物，鈣、鐵等微量元素什么的，功能和營養都還蠻強大的。而且奶粉里添加之后，也比較好溶解，不容易結塊兒，寶寶喝起來也比較容易吸收。除了奶粉，在冰淇淋、飲料、罐頭、果凍、麥片等好多食品中也都有添加，而且現在奶粉的管理已經上升至藥品級別，所有的劑量都是有嚴格規定的。

玉米淀粉價格浮動和玉米有關

玉米淀粉價格浮動和玉米有關，玉米價格變化的原因首先是南方銷區特別是沿海地區海運成本較低，到港數量增加，庫存數量較大，價格難以上漲；再是近期國內個別地區再次發生H>1.N.1，影響市場心態，影響家禽出口，降低了玉米需求增長的預期；后是當前養殖業恢復雖然緩慢，但在旺季即將來臨時，用糧企業加大了對玉米的采購進度。