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發布時間:2021-08-02 15:30  
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中央廚房炒菜機訂做功能特點
1、獨特的結構設計,避免出菜過程中菜品意外灑出造成操作人員受傷的風險。不會加熱空氣,有利于廚房溫度降低,不再揮汗如雨,改善工作環境。
2、一位廚師可同時操作2到3臺炒菜機,減少大廚數量。
3、降低人工成本60%以上,提升出品速度3倍。
4、采用電磁加熱,加熱速度更快,耗能更低。能效達90%以上,比使用瓶裝煤氣,節省48%的能源費用。
炒菜機如何解決廚房污染?
要說起廚房的污染,主要有聽覺和嗅覺這兩個方面,也可以這么說,這兩大污染一直伴隨在我們的生活,尤其是那個油煙味道大聲音大的廚房,更是如此,長期下去對我們的健康只有壞處沒有好處,如果有了炒菜機的話,那這些污染就可以讓炒菜機給解決了。
嗅覺污染,這樣也同樣是一根問題,尤其是那些辛辣味,在炒菜的時候很容易辣眼睛,讓人聞起來很不舒服吧。而炒菜機因為有那個溫控系統,整個過程沒油煙的。
所以說,炒菜機給我們的幫助是非常大的,將來肯定會是一個熱門的產品,有著不錯前景的。
中央廚房炒菜機訂做特點介紹
1、雙光譜立體式加熱
采用雙光譜立體加熱的方式,鍋溫提升快、熱滲透強且受熱均勻,而且節省電量高達60%。
2、真空壓注超導內鍋
采用真空壓注而成,鍋體導熱性能可比傳統炒鍋提高數倍;表面經過陶晶技術工藝處理,對人體健康無危害。
3、流線型自動攪拌器
采用低阻力大流線形設計,使炒菜過程中的翻炒幅度大,阻力小,對菜質體創傷小。
1、根據菜譜,將所要烹飪菜肴的主菜原材料洗凈、切好后投入本機主配菜進料盒中待用。
2、完成準備工作后,客戶可以按照事先擬好的菜譜,在PLC觸摸屏上按下菜品名稱,選擇后菜品名稱變成藍色,按住調用菜單按鈕,即可調出菜品的內置烹飪程序,點擊開始按鈕,設備按照內置程序開始炒菜,菜品烹飪完成后蜂鳴指示燈提醒操作人員菜肴已經烹飪完成, 請操作人員在機體下方準備好盛菜的托盤后,按下倒菜確認按鈕,進入自動倒菜程序。可以期望,家庭菜肴烹調不再是費時麻煩令人頭疼的事,而可能成為享受娛樂過程中順帶完成的舉手之勞。
3、如果客戶需要微調程序,請在觸摸屏上選擇菜品名稱,點選參數頁,進入菜譜程序調試界面,以根據實際情況對每一項分解流程進行微調。完成微調后,請切記點選確定按鈕以保存此次改動。
4、每烹飪完成一道菜肴后,請不要忘記執行自動洗鍋程序,以防止竄味。