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  夏天保存蛋糕既新鮮又營養的方法

如果買來的蛋糕有紙盒包裝，那么打開蓋子將濕紙巾搭在盒子邊上，再蓋上蓋子，包上保鮮膜。之后放到冰箱里冷凍。但這樣的冷凍方法只適合沒有鮮奶油和水果的蛋糕喲~

雖然以上蛋糕保鮮的方法看似很簡單，但是操作起來還是有難度的。并不是所有的蛋糕都適合這些方法，其實做好的方式還是放進冰箱或者蛋糕柜冷藏。

    蛋糕展示柜產品陳列有講究，這樣擺才能高顏值！

     一：產品擺放便于取放

      首先產品擺放的便捷性很重要。產品陳列的位置適宜，方便顧客拿取。一般遠離消費者視線或者需要消費者彎腰低頭才拿到的商品，往往會成為消費者瀏覽的過客而失去被選擇的機會，除非顧客是有目的的進行購買。展柜上邊堆砌較高的產品要穩定。

       二：擺放個性化，傳統陳列方式與傳統陳列方式相結合

      蛋糕展示柜在保證產品陳列美觀，符合消費者審美習慣的前提下，產品擺放也要更個性化一點，使它更顯眼醒目，充分體現產品的特點，更能吸引消費者的眼球。

   蛋糕柜怎樣達到zui佳保鮮狀態？

一、清楚蛋糕柜溫度范圍，選擇合適的蛋糕柜。首先大家要清楚購買的蛋糕柜的溫度范圍是多少，適用于放些什么食品和產品進行保鮮。例如，蔬菜和水果就比較適用于溫度低，濕度又要高的蛋糕柜里進行保存，一般溫度在2-8度之間；如果是一些家禽肉類的話一般放在0度以下的超市冷凍柜里進行冷凍保鮮，就不適合放在蛋糕柜里。

二、避免食品再次回到蛋糕柜里。蛋糕等食品重復放到蛋糕柜里面，食物的營養價值遭到損壞，而且也不干凈和衛生。

三、要定時對蛋糕柜進行清潔。用干凈的抹布對蛋糕柜進行衛生清潔，有時可以用yi用的酒精進行清潔。

四、有時候我們在使用蛋糕柜也會運用到保鮮袋和保鮮膜的，因為有一些食品不能直接放入蛋糕柜里進行保鮮儲存。用保鮮膜和保鮮袋的話這樣不會使食品被污染，而且還可以減少食品直接被蛋糕柜的冷氣導致fu敗。

   蛋糕柜常見問題解決小妙招

   蛋糕柜可能由于空氣循環不良，導致傳熱效率下降，使蛋糕柜內的溫度降不下來。如果這樣的話，你可以取出蛋糕柜里的一些蛋糕并及時的食用，因為也許是蛋糕柜里的東西太多了，而使蛋糕柜里的空氣不流通。并且還會導致蒸發器表面結霜太厚，使冷氣不能傳遞到蛋糕柜內，影響制冷效果；冷凝器經常不打掃也會出現類似的情況，經常不打掃會使其表面油污、灰塵積聚，從而使冷凝器內的高溫氣體無法與外界空氣進行熱量交換，不能充分液化，于是就降低了制冷效果。還會造成蛋糕柜內溫度偏高。所以我們要經常的對蛋糕柜進行打掃，以防制冷效果變差。

   其次，溫控器調整不當，也會對蛋糕展示柜有一定的影響。溫控器工作時，蛋糕柜內溫度如果未降至額定值。會大大影響的規格的使用時間。所以我們要把整溫控器調到適當的位置。