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俏菜鳥，中國本土精釀啤酒品牌，秉持著“生而無畏，天生自由”的品牌概念，我們在精釀的世界里永不止步地探索無限可能；我們選用來自世界各地的原料，致力于手工精釀的方式，釀造出不凡的啤酒。

苦味根據產品類型而有較大差異?！?鮮啤酒 啤酒包裝后，不經巴氏熱滅菌的啤酒。這種啤酒味道鮮美，但容易變質，保質期7天左右?！?熟啤酒 經過巴氏熱滅菌的啤酒?？梢源娣泡^長時間，可用于外地銷售，優級啤酒保質期為120天。

發酵成的啤酒稱為嫩啤酒，苦味犟，口味粗糙，CO2含量低，不宜飲用。后酵：為了使嫩啤酒后熟，將其送入貯酒罐中或繼續在圓柱錐底發酵罐中冷卻至0℃左右，調節罐內壓力，使CO2溶入啤酒中。貯酒期需1～2月，在此期間殘存的酵母、冷凝固物等逐漸沉淀。

在存放過程中，CO2逐漸減少。增添涂層能改善保氣性，但貯存時間也不能太長。PET瓶不能預先抽空或巴氏殺菌，需采用特殊的灌裝程序，以避免攝入空氣和污染雜菌。瓶裝：為了保持啤酒質量，減少紫外線的影響，一般采用棕色或深綠色的玻璃瓶。

可將麥汁中的蛋白絡合析出，從而起到澄清麥汁的作用，釀造出清純的啤酒來。一 搬運啤酒時，應輕拿輕放，不得扔摔，應避免撞擊和擠壓。二 啤酒不得與有毒、有害、有腐蝕性、易揮發或有異味的物品混裝、混貯、混運。