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發布時間:2021-08-04 06:25  
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食用藻類生物資源的開發利用,是當前食品研究和應用中一個重要方向。但是,因在脫鈣過程中加入了大量鹽酸,生成更多的海藻酸凝塊,而海藻酸不穩定,易降解,造成海藻酸鈉的提取率低。因此,海藻酸鈉作為一種從褐藻類生物中提取出來的產品在功能食品、保jian食品和設計食品中具有廣泛的應用前景。 但目前我國海藻酸鈉的研究與應用還應注意以下問題,改善提取工藝以提高平均提取率及產品純度、黏度(工業提取AGS的黏度很少有突破1000mPa·s);重視海藻酸鈉與聚乙烯醇、纖維素、羧jia基殼聚糖等高分子材料共用,以改善其性能,擴大應用領域。我國的海藻酸鈉產量占世界總產量的40%,居世界首位。相信在不久的將來,海藻酸鈉作為來源豐富、性能優越的天然資源將會得到更好的開發利用。
鈣凝一酸化法 該提取方法的提取過程如下: 浸泡一切碎一消化一稀釋一過濾一洗滌一鈣析一鹽酸脫鈣一堿溶一乙醇沉淀一過濾一烘干一粉碎一成品 該提取方法的其他步驟與酸凝-酸化法相同, 只是有以下2 步不同: 1)鈣析. 將濾液用鹽酸調節至 pH 值為 6 ~ 7,加入一定量 10%的 CaCl2 溶液進行鈣析. 此過程反應方程式如下: 2 NaAlg CaCl2 → Ca(Alg)2 2NaCl

中文名稱:海藻酸鈉
中文別名:褐藻膠;褐藻酸鈉;藻膠鈉;藻朊鈉;藻酸鈉;海藻酸鈉膠;藻酸鈉鹽;藻朊鈉;藻朊酸鈉;海帶膠;海藻酸鈉,低粘度;海藻酸鈉,極低粘度
英文名稱:Sodiumalginate(常用簡寫SA或NaAlg)
英文別名:ALGIN;ALGINATESODIUMSALT;Alginicacidmonosodiumsalt;ALGINICACIDSODIUMSALT;ALGINICSODIUM;FEMA2015;POLYMANNURONICACIDSODIUMSALT;SODIUMALGINATE;SODIUMALGINATE300-400;SODIUMALGINATE500-600;SODIUMALGINATE80-120;algiline;algin(polysaccharide);alginatekmf;algiponl-1168;amnucol;antimigrantc45;cecalginetbv;cohasal-ih;daridqh