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發布時間：2020-10-21 12:47
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《酒窖設計(英、漢)》內容提要：葡萄酒彷佛是為慶祝人們的美好生活而存在的。酒窖也越來越成為當今豪華住宅的一種體現。這些酒架、品酒桌、紅酒展廳、葡萄酒洞穴等均由的酒窖設計師或設計公司設計，希望《酒窖設計(英、漢)》能讓你沉浸在時尚和令人印象深刻的當代酒窖設計世界里。這本令人歡欣鼓舞的書無疑會帶給你一個美好的酒窖體驗之旅。讓800多張配合詳細文字的精美圖片帶你去參觀70多家令人嘆為觀止的酒窖吧。
葡萄酒仿佛是為慶祝人們的美好生活而存在的。酒窖也越來越成為當今豪華住宅的一種體現。而同時對于天花板和墻面的漆料選擇方面，我們盡量選擇一些具有防潮性能的。深圳市藝力文化發展有限公司編著的《酒窖設計(英、漢)》這本令人歡欣鼓舞的書無疑會帶給你一個美好的酒窖體驗之旅。讓800余張配合詳細文字的精美彩片帶你去參觀70多家令人嘆為觀止的酒窖吧。這些酒架、品酒桌、紅酒展廳、葡萄酒洞穴等均由的酒窖設計師或設計公司設計，希望《酒窖設計(英、漢)》能讓你沉浸在時尚和令人印象深刻的當代酒窖設計世界里。
紅酒窖儲存紅酒條件有哪些？
1.溫度：
恒溫攝氏8℃－14℃，葡萄酒熟化的理想溫度。室內溫度與自然空氣流動對葡萄酒的儲存十分關鍵。（木桶儲存要求溫度15-20℃）
2. 濕度：
濕度標準基本保持在60-80%之間，不能高了，也不能低了；適當的空氣濕度能幫助橡木塞保持良好的密封性。（木桶儲存要求濕度75-78%）
3. 暗度：
一般情況需要保持柔弱的光線，或者有自然采光。
4. 震動和搬動：
震動會影響葡萄酒中有機物在瓶中緩慢的生長變化進程，建議把葡萄酒存放在固定的位置，而不要經常搬動。
大眾公認雪茄是品，昂貴的價格、奢華的配置自然不在話下，的是抽雪茄需要專門的時間和空間。原始的酒窖只是一個溫濕度適宜的儲酒場所，數千年來，各個莊園主和紅酒生產商或在酒莊的地下室，或在山洞里挖出一個酒窯，為紅酒提供比較理想的天然存放和成熟條件。對于一支經過200多道人工工序的上品雪茄來說，沒有一段完整的時間，并專心致志靜坐著，都不能品味出真韻。只有到了一定的人生境界，才能把握好手里的這支上品雪茄。
雪茄屋——的時間和空間
如今抽雪茄的人越來越多。據聞雪茄客會在自己的府邸設置一個雪茄屋。四大系統：※智能式恒溫系統：先進的電子恒溫技術，能顯示和控制酒窖內的溫度到0。對于一般雪茄客來說，在城內的雪茄屋訂一個私人雪茄位，配置一個保濕箱，把自己的雪茄供養起來，足以享受騰云駕霧的樂趣了。打個比方，廣州白天鵝賓館的密封雪茄房設計感就不錯，小而精致，全屋的落地玻璃顯得通透光亮。店鋪分兩個區間，一邊是專賣雪茄陳列柜，配有自動加濕機；另一邊是休閑區，設有兩張英式沙發椅，供雪茄客嘆世界。
雪茄是一種有生命的東西，需要在一定的溫度和濕度條件下，才能保證品質。而雪茄屋全密封的布置也是基于此考慮：一來不讓雪茄煙霧四處飄散，影響他人；二來是有效控制雪茄的儲存環境。
你清楚嗎？高溫是葡萄酒的！葡萄酒經常因儲放在過高溫度自然環境下而造成缺點，假如溫度超出30°C，不上18個鐘頭，葡萄酒的香味便會被氧化，光澤度也會缺失，色調更會變為深棕色。假如平均氣溫達到39°C時，6個小時后口感會產生毀壞，進而完全摧毀一瓶美酒。
葡萄酒領域有一個專業的專業術語——馬德拉化（maderization）來敘述，其義為“熱毀壞”，指的是葡萄酒在高溫自然環境下霉變的全過程，在其中顯著的不良影響便是葡萄酒的糖度會提升。高溫還會繼續令瓶中的氣體澎漲，從而將瓶蓋頂起，這類狀況叫“頂塞”，通常會導致密封關不緊，造成葡萄酒被氧化。選址:1、酒窖制作選址通常在地平面以下的地下室內，通常情況下酒窖建得越深越好。
酒窯的存儲溫度對葡萄酒的必要性
一般葡萄酒在酷熱高溫的夏天，常溫狀態立即開蓋食用，乙醇會迅速蒸發，遮蓋別的香味的芳香性，另外產生明顯的嗆鼻感，變大葡萄酒的缺點，進而減少了品評的滿足感。
從味蕾上而言，適合的溫度能更強的提高葡萄酒的口味。高溫時，味蕾對清甜味的敏感度更強，超低溫時，味蕾對怪味的敏感度更強，這就是為何熱水果汁比冷藏水果汁更甜的緣故。
不難看出，無論是葡萄酒的存儲溫度還是適飲溫度，都是會立即危害到葡萄酒的口味和質量，適飲的溫度也看起來尤其重要。葡萄酒高手Neil
Hadley曾提議：寧可低一點，也不必太高，先把葡萄酒降至小于適飲溫度，倒進杯里后才有空間讓它漸漸地升溫，當然能夠喝到贊情況的葡萄酒！ 
