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浮水原因

鴨子的尾部有一個很大的脂肪腺，叫尾脂腺。它的胸部還能分泌一種含脂肪成分的“粉”狀角質(zhì)薄片。平時，它經(jīng)常用嘴啄擦，把尾脂腺分泌的脂肪和胸毛分泌的“粉”狀角質(zhì)薄片涂擦在羽毛上，因此，它入水時羽毛不會沾水。同時，它的羽毛很輕，所以能被水把整個身軀托起來，漂浮在水面上。另外，鵝和水鳥也與鴨子一樣。放養(yǎng)時間根據(jù)資源情況，果園養(yǎng)鴨分為以放養(yǎng)為主時期和以圈養(yǎng)為主時期。而雞雖然也有脂肪，但量很小，所以不能在水中漂浮起來。

綠頭鴨春天從南方飛到北方產(chǎn)卵，秋天再飛到南方越冬。它們被人類馴養(yǎng)后，便失去了遷徙的飛性。鴨子的眼睛有360度視域，不用轉(zhuǎn)頭就可以看到身后。

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食用人群

一般人群均可食用。

1. 適用于體內(nèi)有熱、上火的人食用；發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人，食之更佳。同時適宜營養(yǎng)不良，產(chǎn)后病后體虛、盜汗、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用；

2. 對于素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛．腹瀉清稀，腰痛以及肥胖應(yīng)少食。

3.對患者來說吃鴨子肉是很好的 鴨肉是比較健康的肉類，具有溫和的性質(zhì)，適于虛火之人，是補養(yǎng)的佳品。

場地選擇

鴨子行動笨，不能上樹啄食，為果園低欄放牧提供了保證。凡是土壤和水源條件較好，主干較高或老齡的蘋果、梨、杏、山楂、柿樹、核桃等園地均可放養(yǎng)。放養(yǎng)的鴨子可起到控草作用，鴨糞可為果樹提供肥源。給雛鴨創(chuàng)造適宜的溫度、濕度、空氣、光照、營養(yǎng)和清潔安靜的環(huán)境等，盡量減少惡劣應(yīng)激的影響。這是改造雜草叢生，管理粗放、蟲害嚴重、適齡不結(jié)果或低產(chǎn)低效果園，為園地的一項有效措施。

②夏雛

指6-8月份孵出的雛鴨。此時高溫高濕，雛鴨食欲差，生長發(fā)育受影響，成禽的生產(chǎn)力較低，且防暑降濕工作量大。不過，夏雛一般不需供熱保溫，作肉用商品鴨時只要適當做好防暑工作，飼養(yǎng)成本不會很高。

③秋雛、冬雛

秋雛是指9-10月份孵出的雛鴨。冬雛是指11-12月份孵出的雛鴨。與水稻種植在季節(jié)上不相適應(yīng)。