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發(fā)布時間：2021-01-01 18:10
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用玻璃杯泡綠茶是否合適
綠茶的沖泡
細嫩綠茶的沖泡,要求茶具(茶杯或茶碗)潔凈,通常用透明度好的玻璃杯(壺)、瓷杯或茶碗沖泡.杯、碗內(nèi)瓷質(zhì)潔白,便于襯托碧綠的茶湯和茶葉.泡茶的水質(zhì)要好.通常選用潔凈的礦泉水,也可用經(jīng)過凈化處理的自來水.水的酸堿度為中性或微酸性,切勿用堿性水,以免茶湯深暗.煮水初沸即可,這樣泡出的茶水鮮爽度較好.
沏茶的水溫,要求在80℃左右較為適宜,因為綠茶的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃,同時茶葉中的茶多酚類物質(zhì)也會在高溫下氧化使茶湯很快變黃,很多芳香物質(zhì)在高溫下也很快揮發(fā)散失,使茶湯失去香味.
茶與水的比例要恰當,通常茶與水之比為1:50~1:60(即1克茶葉用水50毫升~60毫升)為宜,這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中,口感鮮醇.沖泡的手法很有講究,要求手持水壺往茶杯中注水,采用'鳳凰三點頭'的手勢,使注入的熱水沖動茶葉,上下浮動,茶汁也易泡出.另外,在沖泡時常先注入少量熱水,使茶葉浸潤一下,稍后再注水至離杯沿1厘米~2厘米處即可.
教會你挑選玻璃杯的5個小技巧
教會你挑選玻璃杯的5個小技巧
1、做工
一般好的工藝制作出的玻璃杯，品質(zhì)很高，玻璃杯看上去如果有雜質(zhì)、氣泡會顯得很粗糙，影響玻璃杯的美觀。
2、裂痕
在選擇玻璃水杯時，要注意玻璃杯內(nèi)外是否有裂痕，如果是有裂痕的杯子，在遇到熱水時很容易炸裂，所以在選擇玻璃杯時一定要仔細觀察;
3、氣味
一般來說，品質(zhì)越好的杯子氣味越淡，有的杯子就算有氣味，用開水沖洗一下，使用一兩次也沒有了，所以不必很擔心。
4、厚度
觀察玻璃杯的厚度，就材質(zhì)和質(zhì)量來說，盡量挑選比較厚實的玻璃杯，這樣能在一定程度上隔熱，也抗摔耐磨。
5、材質(zhì)
在選擇玻璃水杯時一定要注意水杯材質(zhì)，因為市面玻璃水杯材質(zhì)很多，一般好的玻璃水杯具有耐熱、耐冷、耐磨損、耐摔的性能都非常好，不會因為劇烈的溫差而導(dǎo)致玻璃杯炸裂。
玻璃杯的妙用
1．用筷子輕輕敲擊玻璃杯的口，會聽到玻璃杯發(fā)出清脆悅耳的聲音；當不用筷子敲擊時，玻璃杯是不會發(fā)出聲音的。說明聲音是由發(fā)聲體的振動而產(chǎn)生的；當振動停止時，發(fā)聲也就停止了。
2．在幾個相同的玻璃杯中放入不同質(zhì)量的水，使水面高低不等，當用筷子輕輕敲擊不同玻璃杯口時，這時會發(fā)出音調(diào)不同的美妙“音樂”。說明發(fā)聲體的長度不同，其發(fā)出聲音的音調(diào)也不相同。
3．如果取用兩只厚度不同的玻璃杯，用筷子輕輕敲擊其杯口，會發(fā)現(xiàn)這兩只杯子發(fā)出聲音的音色也不相同。這也是我們在市場上購買碗、杯、盤等時，判定其質(zhì)量優(yōu)劣的一種方法
細嫩綠茶的沖泡,要求茶具(茶杯或茶碗)潔凈,通常用透明度好的玻璃杯(壺)便于襯托碧綠的茶湯和茶葉.泡茶的水質(zhì)要好.通常選用潔凈的礦泉水。
沏茶的水溫,要求在80℃左右較為適宜,
茶與水的比例要恰當,通常茶與水之比為1:50~1:60(即1克茶葉用水50毫升~60毫升)為宜
茶之戀分離玻璃杯可以輕輕松松泡茶。
