熟食店加盟連鎖誠信企業「香巴香」

   無論是餐飲行業還是其他行業門店，在開店之初門店選址一定是非常重要的。作為餐飲行業，其選址更是要符合餐飲行業的特點。那么作為鹵味熟食店選址在哪里好呢？在這里我們一起分享一下靜香鹵肉世家熟食店選址技巧。

   熟食門店一般以居民日常消費、合作商家需求等為主，因此鹵味熟食店在選擇的時候也要考慮這些因素。選址我們一般以以下位置為主要考慮因素：

   大型居民社區周邊鹵味熟食產品以豬肉系列、豬下貨系列、牛肉系列、涼菜系列以及海鮮、炸貨等系列產品為主。這些產品非常適合居民日常居家消費，因此鹵味熟食店開在大型居民社區周邊，能夠滿足大量居民的日常生活需求，因此選擇在這樣的區域是非常適合鹵味熟食店開店的

3、畜禽類原料： 

1）清理：清洗整理成所需形狀。例：牛、羊肉要去筋膜、脂肪、油污、分割成合適塊形。 

2）腌制：清理好的原料及時腌制，配料嚴格按食譜卡執行，腌制時要做好標志，注明腌制時間、制過程式中要按規定翻動。 

3）清洗，出自水或開油鍋：除清洗外由制作配制。 

4、干貨類原料 

1）揀選浸泡，浸泡用水按食譜卡配制。 

2）清洗水落石出漂至無異味。 

3）制作：由制作間負責，將半成品按先加工先燒制的原則制成色、香、味，形合格的成品。 

4）驗收： 

a. 官檢驗：外來熟制品包裝品是否有破損、污染、水漬。 

b. 品嘗 

c. 生產期：保質期標注是否符合規范。 

d. 驗收。稱重記錄。 

5）分盤上柜：分類分盤上柜。

      想要做好熟食加盟店要擁有極強的動手能力。從頭到尾自己操作，大事小事自己動手；細心是非常必要的，認真做出的熟食才是美味的。想要做好熟食加盟店要得到家人的支持；因為每個人都不是單獨的個體，都需要有家人和朋友的支持和幫助才能夠在未來的道路上越走越遠。想要做好熟食加盟店我們就要要耐心守候每一天，耐心對待每一位客人；不能因為一天生意不好，就直接關門歇業，有可能你就會錯失自己的客戶，機會總是留給有準備的人的。

    即使營業額天天減少，大幅縮水，也能微笑面對，堅持到底；更重要的是智慧，要能提出問題、分析問題、解決問題。 從已經成功者的實踐中，我們看到成功=長時間學習;