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德美：快過期食品用作慈善  

　　即將過期和過期的食品，不少人都會丟棄。殊不知，在德國和美國，這些食物都會變廢為寶。

　　在德國，近年來隨著生物發電再生能源發電市場的發展，就連被倒掉的食品垃圾也被用來發電。德國聯邦食品回收協會就有80家回收食品中型公司，他們利用這些食物垃圾發酵后產生的沼氣來發電發熱。上門回收處理餐飲業泔水的瑞食品公司，每年處理25萬噸食品垃圾，發電5400萬度，可供2.5萬個家庭用電。國內休閑食品銷量較大的徐福記國際集團工作人員在接受采訪時說，企業設有專門的環保節能焚化爐設備，將全國各地的過期產品運回東莞總部進行燒毀，每天可以處理5噸至6噸過期或不良產品。發電后剩下的生物燃油，既環保又可贏利。聯邦食品回收協會對記者說，利用過期食品，德國每年節省至少200億歐元。

　　在德國和美國，即將過期的食品常被用于慈善事業。“救濟餐桌”是德國一家擁有800家分支機構的公益組織，僅柏林市內就有13家。據悉，德國有七十萬人定期到救濟餐桌用餐和領取食品，通常都是免費，也有的要求用餐者支付一歐元或者五十歐分的象征性費用。該工作人員表示，為降低運輸成本，企業已經考慮今后會在各地設置環保型焚化爐設備，方便過期產品的就地回收和銷毀。儲存食品的場所由廠房翻修改造，配有運貨車和冷庫。司機每天早上八點開車出門，沿固定路線從超市、面包房、旅館收集食品。

　　在美國，幾乎每家超市每天都會拿出即將過期的食物捐獻給窮人。美國開展了多項食品和營養免費資助項目，提供的食品大多來自企業捐助。”何計國表示，正常情況下，保質期內的食品不會發生變質，但如果貯存環境沒達到要求，也可能會造成保質期提前失效。項目分類非常細致：如“緊急食品幫助計劃”給生活困難的人提供基本的食物，諸如面包、飲料、奶酪，此外還有專門針對老人和兒童的計劃。 

新西蘭：查出過期食物關店整改  

　　新西蘭對涉及千家萬戶健康的食品衛生問題高度重視，對食品安全控制得非常嚴格。

   公司會派出檢查人員定期上門檢查食物情況及整個店的衛生情況。如果幾次檢查發現店里有過期食物，就會被要求關店整改。如果顧客在餐館里發現不衛生的食品，可以投訴。食品質量安全管理局的會立即派人到店面檢查，并責令盡快整改。  

　　對食品安全的重視還表現在對過期食品的嚴格處理上。奧克蘭市一家大型連鎖超市的部門經理艾琳告訴記者，過期的食物，超市會分類處理。過期的肉類食品直接扔進垃圾桶；乳制品由養豬場派人來收集做肥料；雜貨食品和罐頭食品送到慈善組織，由他們安排發給有需要的人。小麥類產品回收：過期月餅，過期面粉，過期餅干，過期小麥，報廢月餅，報廢面粉，報廢餅干，報廢小麥，下架月餅，下架面粉，面粉廠地腳料，過篩小麥，下架面條，下架方便面，下架掛面，過期面條，過期方便面，過期掛面。

   超市食品外包裝上通常有“食用日期”和“食用日期”的標識。“食用日期”是指在這個日期之后繼續食用該食品可能影響健康，超市必須停止銷售。超市賣已經過了“食用日期”的食物屬于違背法規的行為。項目分類非常細致：如“緊急食品幫助計劃”給生活困難的人提供最基本的食物，諸如面包、飲料、奶酪，此外還有專門針對老人和兒童的計劃。如果被發現是故意賣過期食品，將受到罰款處理。“食用日期”是指食品的質量在該日期之后就會減低，但繼續食用不會有健康安全問題。在合理存放的前提下，零售商還是可以繼續出售過的，但通常都也會降價處理。

專買過期食品：走訪兩超市掙1500元（曾身為超市員工，如今變成打擊假物搭檔）

現今，職業打擊假物人已經成為消費維權的主力軍。近日，記者跟隨兩名職業打擊假物人，親歷他們前往超市打擊假物的一天。在這一天中，兩人從早忙到下午，在兩家超市發現過期商品，經與超市協商共獲賠1500元。

這打擊假物搭檔，曾身為超市員工，干打擊假物這行并非因為有什么高尚的想法，純粹是為了謀生。而在一些大型超市負責人的眼中，打擊假物人故意作假進而索賠的行為讓他們十分撓頭。

迎新糧油專業回收臨過期食品，變質過期食品~！

即使是沒過期的食物，也并不是完全就安全的，食品保質期要在規定的貯存條件下才能在保障期限內不產生變質。食品監管部門應在各個食品生產企業、大型超市派駐食品安全監督員，對即將到保質期的食品，重點跟蹤監控，對到期或過期食品登記造冊統一收繳處理。如果貯存不當食物還是可能變質的，一些密封食品一旦你開蓋了無菌環境就被破壞了，如果沒按貯存條件放好就算還在保質期內食品也很容易變質，你繼續吃就容易進醫院，而臨近過期的食品只要食品還在保質期內，并且保存得當口味有可能發生改變但還是可以食用的。