大型企業(yè)承包食堂承諾守信

食堂承包一站式就餐服務(wù)讓管理更輕松！

在設(shè)備上的先進(jìn)，購(gòu)買(mǎi)的設(shè)備能夠讓服務(wù)效率更加事半功倍，儲(chǔ)存設(shè)備可以讓食材更新鮮，運(yùn)輸設(shè)備能夠讓就餐者吃到美味食物。各種先進(jìn)設(shè)備的引進(jìn)與國(guó)際水平持平。而且還有自己的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，保證了每一份美味的蔬菜從頭到尾的環(huán)保和新鮮，這一點(diǎn)也足以讓我們放心。

飲食健康又環(huán)保。有自己的果蔬種植基地，科學(xué)合理的種植保證了每一款果蔬的營(yíng)養(yǎng)和健康，在種植的整個(gè)過(guò)程中采用的肥料也是天然的，就餐者可以放心食用。在種類上也非常豐富，不管是應(yīng)季果蔬還是非應(yīng)季果蔬，都能夠很好的提供給就餐者。

食堂承包公司如何進(jìn)行食堂衛(wèi)生管理

隨著食客吃飯需求的增加，食堂衛(wèi)生管理已成為食堂管理重要的部分。因此，我們應(yīng)該通過(guò)以下幾個(gè)方面做好食堂承包衛(wèi)生工作。

一，食品衛(wèi)生

1.采購(gòu)新鮮的原料，一旦原料變質(zhì)，應(yīng)立即通過(guò)食堂管理系統(tǒng)報(bào)告，然后由管理人員銷毀;

2.采用合理的庫(kù)存方法儲(chǔ)存原料，保證原料的新鮮度;

3.烹飪時(shí)，一定要炒菜。此外，油炸的菜肴不應(yīng)該吹得太遠(yuǎn);

4.將熟食和生食與庫(kù)存分開(kāi)，以避免相互影響。不僅如此，烹飪熟食的廚房用具應(yīng)單獨(dú)選擇;

5，每天在食堂吃剩飯，應(yīng)及時(shí)處理，不要再賣(mài)，以免破壞食物;

二，廚房衛(wèi)生

廚房的衛(wèi)生也會(huì)影響菜肴。為此，食堂經(jīng)理應(yīng)該做以下事情：

1.清潔廚具并定期消毒;

2.對(duì)于一些使用過(guò)的原材料，應(yīng)及時(shí)使用處理，以確保工作臺(tái)和地面的清潔;

3.烹飪后，記得蓋上配件的蓋子，以免水分變質(zhì);

4，頂部檢查廚房衛(wèi)生角，防止老鼠，蒼蠅，蚊子等害蟲(chóng)的出現(xiàn);

5，冰箱和冰箱在定時(shí)處理，有些長(zhǎng)期防止原料清理干凈，避免變質(zhì);

蕪湖毅豐達(dá)公司是一家專業(yè)從事食堂承包，以及副食品、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)業(yè)務(wù)的綜合性。自公司成立以來(lái)，就以“人才為本，誠(chéng)信當(dāng)家，職員滿意，廠家放心的經(jīng)營(yíng)理念，以務(wù)實(shí)的經(jīng)營(yíng)作風(fēng)，科學(xué)的管理體系，美味實(shí)惠的烹飪技藝深受眾多企業(yè)管理者和員工的好評(píng)，樹(shù)立了良好的企業(yè)形象。現(xiàn)已成為了一個(gè)連鎖承包，連鎖經(jīng)營(yíng)，統(tǒng)一管理，頗具規(guī)模的餐飲服務(wù)公司。

本公司主要服務(wù)有：工廠員工食堂承包、公司職員飯?zhí)贸邪?、學(xué)生食堂承包、工地食堂承包、團(tuán)體會(huì)議配餐等。本公司以“快樂(lè)、營(yíng)養(yǎng)”為服務(wù)理念，打造一個(gè)個(gè)快樂(lè)的食堂，營(yíng)養(yǎng)的飯?zhí)?。員工快樂(lè)的用餐，員工享受營(yíng)養(yǎng)的飲食。此理念，開(kāi)拓了團(tuán)體飲食的新概念，大大提高了團(tuán)體用餐的滿意度。

高校食堂承包外包給別的公司的好處

細(xì)分的來(lái)說(shuō)，中國(guó)的高校食堂承包經(jīng)營(yíng)基本上不外乎兩種模式，一種是食堂外包給別的公司經(jīng)營(yíng)，一種是學(xué)校自己安排經(jīng)營(yíng)，但兩者均有利弊，外包給別的公司經(jīng)營(yíng)從好的方面來(lái)說(shuō)基本上有以下幾點(diǎn)。

有效合理避免管理上的漏洞：

每天的菜價(jià)都會(huì)略有起伏，學(xué)校直接管理無(wú)法掌控因?yàn)閮r(jià)格問(wèn)題產(chǎn)生的一系列的價(jià)格問(wèn)題，讓學(xué)校食堂變成了沒(méi)有辦法避免的灰色管理問(wèn)題地帶。交給外包公司后，合理的規(guī)范的管理標(biāo)準(zhǔn)，會(huì)讓食堂在管理方面變得更加專業(yè)化，可以避免生疏管理產(chǎn)生的低級(jí)矛盾，又能更好的加強(qiáng)食堂的運(yùn)作方式正?；M(jìn)行，加上外包公司多樣化的菜品，讓學(xué)生吃的更加健康，更加營(yíng)養(yǎng)。

食品價(jià)格更加容易掌握：對(duì)比學(xué)校自己制定飯菜價(jià)格，學(xué)校經(jīng)營(yíng)，簡(jiǎn)單的辦法就是市場(chǎng)采購(gòu)，但這個(gè)采購(gòu)價(jià)格是經(jīng)過(guò)了之前的區(qū)域、大小批發(fā)商后，才到市場(chǎng)，所以市場(chǎng)采購(gòu)的價(jià)格在剛剛開(kāi)始就已經(jīng)不是適合的價(jià)格，已經(jīng)被賺了好幾筆的費(fèi)用。如果交給外包公司，外包則會(huì)更加省心，經(jīng)驗(yàn)豐富的外包公司會(huì)和很多食材供應(yīng)商有著直接的利益聯(lián)系，低于市場(chǎng)價(jià)很多的價(jià)格直接送到學(xué)校，外包后不但降低了運(yùn)輸成本還能更好的節(jié)約經(jīng)營(yíng)成本，一舉兩得。