天河區食堂食材配送合作服務為先 廣東膳道

餐飲食材配送——廣東膳道食品科技有限公司是專門做食材配送系統、生鮮食材配送服務方案的。

一、財務控制是關鍵原料經銷業務是一項天天經營的業務，上了規模以后，上游涉及幾十家供應商的對帳，下游涉及到上百個客戶的對帳等事務。一到規模，一天賺幾十萬，容不得半點亂。很多做蔬菜配送的朋友，都是因為心里有一本賬不清楚，一年下來，賺到的錢才發現，都在客戶手上，押款金額太大的情況下，所賺的錢也會被浪費。因此，說的財務人員尤為重要，不過，告訴你，農產品銷售是免稅的。嚴格分析每一道菜的每一天成本、利潤。認真分析每一位顧客所帶來的利潤，仔細觀察商品價格的變化，只有財務運作的精細化，才能做一份長久的蔬菜配送生意。

二、管理與信息系統一般而言，配送公司的經營管理，主要包括1、明確的作業流程，將分揀中心按照作業流程劃分不同的工作區域，有效地提高工作效率，降低人員成本；2、建立行之有效的 KPI考核制度，如對不同崗位制定不同的激勵方案，如分類按勞分配、通過系統自動統計、采購制定采購節約控制 KPI考核制度等，使員工增加的收入都從按比例分配，每日核算績效獎金并以現金形式發放，以此來鞭策采購與物流人員的關系。分揀中心的管理要嚴格按照5 S標準，從細節入手，創造一個干凈、衛生、安全、舒適、合理的工作環境和空間環境，干凈整潔的分揀中心是搞定大客戶的重要法寶。四、嚴把產品安全質量關，尤其是原料配送企業，安全就是生命，質量安全始終是決定企業成敗的重要因素，尤其是在食品行業，一夜傾家蕩產的三鹿集團、雙匯“”等事件中，食品安全事故層出不窮。五、如何選擇配送管理系統體系的復雜性決定了管理成本較高，選擇系統必須：“簡單易用，安全實用，功能好用，夠用”。

歡迎咨詢膳道食品了解更多食堂食材配送合作

在人的日常生活中應該都有過，因為不恰當的保存，而導致新鮮蔬菜爛掉的經歷。尤其是獨居的人，經常買東西時控制不住數量，不知不覺就造成了這樣的悲劇。菜種多，保存方法也各有不同，若一次進貨過量，不正確的保存方法，會很快腐爛，造成浪費。

香菇：香菇易腐爛，應裝入密封的袋中，放入冰箱冷藏存放，可長時間保存，如金針菇、海鮮菇、茶樹菇、杏鮑菇等菇類。菜豆類：先小心浸在水里，再瀝干裝在有洞的塑料袋中，放冰箱冷藏，不僅不易腐爛，還會繼續生長。蔥：裝在網袋里，掛起來。

西葫蘆：未切開者可以放在陰涼處長期貯藏，如果已經切開，一定要用種子挖開瓜瓤，包上保鮮膜，放冰箱冷藏，瓜瓤與種子可另裝膠袋，放冰箱冷凍(南瓜子對男性攝護腺有益)。大白菜：用大紙包好，斜著放在陰涼處，就能保存數天，放冰箱冷藏尤佳。

洋蔥：把根埋在盆栽的土壤里比較好，或者用大蔥包裹在陰暗處。蘆筍：用保鮮膜包緊，根朝下，直立放冰箱冷藏。萵苣：快速洗凈，瀝干裝在塑料袋中，莖干朝下放冰箱下層的抽屜，即可保存，但不宜久存，要盡快吃完。玉米片：若要長時間保存，必須先用沸水快速煮開，用保鮮膜包好，再放冰箱冷藏或冷凍。

現在許多企業、學校、醫院都愿意將自己擁有的飯堂交給餐廳承包公司經營，這樣不僅可以節約資源，還可以提高食堂運營效率。

1.保證服務，在服務行業里，好的服務是贏得口碑的良藥，食堂面對各企業的員工，他們會將食堂的情況如實反饋給自己單位，從而贏得客戶的信任，甚至通過口碑傳播贏得新的合作客戶。

2.保證食品質量，食堂是提供飯菜的地方，大家都希望吃到的食品，因此食堂一定要保證食品質量。餐廳只有抓住每個人的胃，才能抓住長期合作的機會。

3.保證環境衛生，現在人們對食堂的要求已不只是吃飯的地方，大家希望食堂能像餐廳一樣整潔、干凈、環境優雅。因此食堂承包公司必須有專人負責食堂環境衛生，讓大家在舒適的環境中用餐。

4.所有的成本控制，要做到上述三點，都需要一定的人力和財力投入，但食堂的盈利也需要通過以上三點來實現。因此餐廳承包企業一定要控制好所有的成本，這樣才能保證公司的盈利。

5.食品多樣化，如今任何企業的員工都是來自各地，大家對食品的需求也不一樣，所以食堂要豐富食品供應，這樣才能滿足大家的需要。特別是遇到傳統節日，要相應地供應食物。

在大型企事業單位的后勤管理中，后勤工作是一項基礎性和保障性工作，而食堂又是現代企事業單位管理后勤的重要組成部分。如何有效地管理后勤食堂，對維護單位的安全穩定，為員工提供服務，提高員工福利，具有重要意義。現在越來越多的大型企事業單位會選擇一家承包食堂。

現在食堂承包已成為許多食堂管理的很好方法，而且在提高管理水平、增強管理服務實力、發揮食堂后勤保障作用等方面，也成為了各企業管理者十分喜愛的全新管理方式。自然，作為企業和學校等相對規模較大的企業食堂，要在保證管理的高水準規范的過程中，能達到更好的管理效果和目標，必須注重的管理原則，就是要嚴格規范，要有嚴格的標準，要有嚴格的標準，要有較高的標準，才能保證管理的高水準。

就目前這一情況而言，要保證食堂管理水平的標準化，的是要把管理的規范性保證結合起來，實現高標準的服務效果，大程度上滿足廣大的學生與員工的需要，可以擁有美味的餐飲效果，還可以擁有更好的配套服務，并提供多樣化的服務。餐廳承包選擇團隊，這對于達到佳管理目標水平，也是很好的辦法。

在實踐服務過程中，餐飲管理服務團隊通過科學嚴謹的管理目標，為實現更好的管理水平目標，擁有一套系統服務體系，同時在提供蔬菜配送、食材配送等方面，也是一種高水準的形式。為廣大客戶帶來了更好的化服務，這種具有較高服務水準和實力的選擇，更重要的是達到配送的目標，更重要的是品牌餐飲管理有更高標準的保證，成為提升餐廳服務水準的好機會。化、高標準的服務體系，對于食堂管理達到一個更高的層次，也是企業管理者，解決食堂管理難題的好辦法。