您好，歡迎來(lái)到易龍商務(wù)網(wǎng)！
發(fā)布時(shí)間：2020-12-19 09:44
【廣告】
武漢鑫達(dá)偉業(yè)廚房設(shè)備有限公司專業(yè)從事設(shè)計(jì)，生產(chǎn)各類不銹鋼產(chǎn)品系列，柴油汽化爐工程系列等，根據(jù)場(chǎng)地及需要設(shè)計(jì)，制造、安裝各類型賓館廚具、學(xué)校飯?zhí)脧N具、企事業(yè)單位食堂、酒店廚具、西餐廳廚具、工廠廚具等全套廚房工程設(shè)施。
引起排煙系統(tǒng)不通暢的因素有：
（1）油板間或者運(yùn)水集氣（煙）罩縫隙過(guò)小，這種情況較多；
（2）煙罩內(nèi)收集油煙的開口總的截面積太小而引起整體排煙不通暢；
（3）開口分布不合理或是開口沒有隨著與主管道的距離增大而增大，從而引起局部排煙不通暢；
（4）集氣（煙）罩上面的集煙管道截面積太小，導(dǎo)致出煙不通暢。
煙道的演變歷史有很久了，從之前的煙囪到現(xiàn)在的煙道，已經(jīng)經(jīng)歷了幾千年的歷史了，早已經(jīng)成為了人們生活中必不可缺的一部分了，那煙道為什么會(huì)這么的重要呢？
一、我們國(guó)家的飲食習(xí)慣，我們國(guó)家喜歡吃熟食，不喜歡吃生的，很多都是都是炒著吃，炒著吃需要燒柴，燒柴會(huì)有很多的煙，炒菜的時(shí)候菜里面也會(huì)有煙，煙比較多如果沒有煙道這些煙就很難拍出室內(nèi)，這個(gè)是我們國(guó)家的飲食習(xí)慣決定的，外國(guó)人喜歡吃熱狗，三明治，漢堡，沙拉，很少會(huì)有煙，所以煙道對(duì)他們來(lái)說(shuō)并不是很重要。
二、炒菜的時(shí)候會(huì)有很多的煙霧，如果不把這些煙霧弄出室內(nèi)，整個(gè)的房屋內(nèi)都會(huì)被這股煙籠罩著，很嗆人，影響我們做飯。
三、歷史悠久，煙道在我們國(guó)家已經(jīng)有幾千年的歷史了，從之前的土質(zhì)煙囪，到磚塊煙囪再到水泥煙囪后到煙道，有很久的歷史了，歷史悠久，影響深遠(yuǎn)。
四、煙道重要是因?yàn)榉奖悖床撕妥鲲埉a(chǎn)生的煙霧通過(guò)油煙機(jī)吸進(jìn)去之后，進(jìn)入煙道，從煙道里把這些煙霧給排出去，整個(gè)的過(guò)程不需要我們做什么，比較的方便。
需要注意的就是主副煙道，有很多人為了美觀都會(huì)將副煙道打掉，這里小編告訴大家這種行為其實(shí)是錯(cuò)誤的，因?yàn)橹鳠煹朗秦灤┱麄€(gè)樓層的，但是副煙道只針對(duì)一個(gè)房型，如果不保留副煙道可能就會(huì)造成整棟樓的煙味串門，這樣別人家中在做飯的時(shí)候可能煙味就會(huì)傳出來(lái)。
另外還有很多人在對(duì)排煙道進(jìn)行安裝的時(shí)候都會(huì)將其延長(zhǎng)主要是為了美觀，延長(zhǎng)煙道可能是可以保證廚房排煙道的美觀，但是在進(jìn)行排煙工作的時(shí)候就不會(huì)有太大的用，因?yàn)槲覀冊(cè)谑褂玫臅r(shí)候余煙可能還是會(huì)留在煙道中，在將開關(guān)關(guān)閉的時(shí)候剩下的煙就會(huì)返回房間中，這樣不利于大家的身體健康。
長(zhǎng)期的使用除了會(huì)對(duì)使排煙效率大打折扣以外，油脂的堆積還會(huì)產(chǎn)生很大的安全隱患，這不僅加重廚房排煙管道的工作壓力也會(huì)提升發(fā)生火災(zāi)的可能性，因此一定不能忽視排煙管道的使用狀況。那么如何正確清理排煙管道中的附著物呢？
在廚房排煙系統(tǒng)中包含排煙罩、風(fēng)機(jī)、管道等部分，不同的部分所使用的方法各有差異，首先介紹排煙罩的清洗方法，清除重污垢是煙罩清潔的一步，在清潔開始之前要做好灶臺(tái)的防護(hù)工作，避免對(duì)設(shè)備造成損壞。先使用鏟刀對(duì)煙罩內(nèi)壁、油網(wǎng)、灶臺(tái)、拐角等處的厚重污垢進(jìn)行徹底清理，之后使用鋼絲綿配合除油劑徹底擦拭，之后使用化油劑對(duì)油網(wǎng)進(jìn)行浸泡，并用進(jìn)行沖洗。
沖洗完畢之后要用毛巾把煙罩上水跡擦干，然后再對(duì)地面墻壁等進(jìn)行清洗。
