黃魚干廠家批發貨真價實【國榮食品】

義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。

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國榮食品與您分享臘腸怎么清洗

用熱水先煮下 然后用淘米水洗，再用清水洗凈或用溫開水泡1-2個小時再清洗，就比較好清干凈了臘肉的保存應注意：

如果打算2、3星期內吃掉的話，而室內氣溫又低于攝氏20度，濕度低于60％，便可以不用放進冰箱，只要放在通爽、不被太陽直接照射的地方便可。

否則就必須放在冰箱的保溫層，并要將溫度調校在攝氏4度左右，這樣大約可貯藏3、4個月，如果放在冰格則可貯藏半年之久。(臘腸、臘肉請用保鮮袋按一次食用份量封裝于冰箱中，這種方法保存的時間較長，但宜早食用。如果密封或放冰箱，保存一年以上沒有問題。 一定要曬干，保證沒有水分。但是過年吃自制的臘腸已經成為了南方很多地區的習俗，一直保留到了今天。

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主色澤淡紅揀臘腸不同揀魚，并不是顏色越紅就代表越新鮮。新鮮豬肉色澤淡紅，經曬后的臘腸也是肉色，那些顏色太紅的

臘腸只是用人造色素染成，食多不健康。肉質彈手很多人以為經曬過了的臘腸肉質會變硬，其實只要是新鮮豬肉制的臘腸，無論是半肥瘦還是全瘦，摸來都應該有彈性。

真空包裝法　

抽走包裝袋內空氣，使臘腸處于無氧狀態，避免了脂肪的氧化。一般來說，用于真空包裝的包裝材料有一定的透氧性，因此盡可能的選用一些透氧率低的包裝材料。　

氣調包裝法　

抽走包裝袋內的空氣后充入一定濃度的惰性混合氣體（如70％CO2和30％的N2），使其內部沒有氧氣，能獲得很好的保鮮效果。由于這種方法成本昂貴，目前在國外使用的比較多，國內還很少有廠家使用。